吃魚油預防再中風

　　據美國《中風》7月刊報道，魚油中富含的Omega-3脂肪酸可以保護中風病人，以免其再次受到中風的傷害。因爲Omega-3脂肪酸能減輕炎症，降低膽固醇，減少血栓，改善心律不齊，對預防再次中風有積極作用。鄭州市第三人民醫院神經内科主任醫師王繼立說，Omega-3脂肪酸常見于含高脂肪魚類和某些植物油中（核桃油、花生油、茶油、橄榄油、芥花籽油、紅花籽油、葵花籽油、玉米油、大豆油等），其中核桃油的不飽和脂肪酸高達92%以上。

　　魚油來源于深海魚類脂肪的提取物，含有大量的Omega-3脂肪酸，可以降低血液中的低密度脂蛋白膽固醇，減少血液的黏稠度，防止血液斑塊的形成。其實，從海鮮、水産品中攝取不飽和脂肪酸，是較好的選擇。建議每星期吃3～4次深海魚，就能滿足人體日常的需要。

　　魚油雖好，也不可把魚油作爲日常必備的保健品大量服用。一旦體内含有過多的不飽和脂肪酸，很容易發生過氧化反應，消耗抗氧化物質，出現細胞老化等情況，如皮膚老化出現老年斑等。另外，在吃魚油時比較好不要喝茶，以免茶葉中的茶堿和鞣酸與魚油中的不飽和脂肪酸發生作用，影響保健效果。

　　專家提示

　　别把魚肝油當作魚油吃

　　魚肝油的原料來源于魚的肝髒，主要成分是維生素A和D。如果人體缺乏維生素A，就會出現夜盲症和幹眼症。維生素A在動物肝髒、蛋黃、牛乳及其乳制品、胡蘿蔔中都可以得到。缺乏維生素D則可能患軟骨症。

　　維生素D可經由太陽光照射皮膚，在人體中自行合成。而魚油來源于深海魚類脂肪的提取物。如果将魚肝油當魚油長期大量服用，會造成體内囤積過量而導緻中毒。