婦女吃魚可減少中風發病率

        研究發現，同每月吃魚不到一次者相比，每周吃魚超過五次的婦女中風機率減少52%，每周吃魚二到四次者中風發病率減少27%，每周吃一次者減少22%，每月至少吃三次者減少7%。

        研究對象包括近80,000名年齡在34—35歲之間的美國婦女，研究人員對她們進行了14年的随訪。

        波士頓勃拉姆和婦女醫院的醫師KathrynM.Rexrode博士告訴路透社記者，實驗發現，魚類和Ω-3脂肪酸有助于減少中風威脅。日常飲食中增加魚類攝入量，可能對身體具有顯著的幫助。

        大馬哈魚和鲭魚體内都含有Ω-3脂肪酸，它對人體可産生許多不同的作用，包括減少血小闆“粘性”，血小闆是幫助形成血凝塊的細胞。因爲80%的中風都是因血凝塊引起的，因此防止血凝的形成就能避免中風。

        研究發現，對于那些因無法控制的腦出血引起的中風，吃魚沒有什麽幫助。其餘的20%的中風的起因就是這種出血性中風。

        另外，高劑量的Ω-3脂肪酸(每天約15克)還能降血壓，血壓是導緻中風和心髒病的一個危險因素。

        一道5重的大馬哈魚含有約7.5克Ω-3脂肪酸。

        研究人員還注意觀察了吃魚、中風和使用阿司匹林三者間的關系，人們過去就已發現阿司匹林能夠抑制血小闆的産生，從而防止中風。研究發現，吃魚對那些不定期服用阿司匹林的婦女幫助最大。

        Rexrode建議，人們應該試着消費更多的魚類，而不是服用含有Ω-3脂肪酸的魚油補劑。他說，“我甯願鼓勵人們把精力放在改善飲食質量和衛生上，也不原讓他們拿補劑作爲替代品。

        她還補充說，盡管對男性幾乎還沒有進行過這一課題的大規模的研究，從生物學上講，吃魚對于男性同樣會有積極作用。

        該結果受到了英國中風協會的歡迎。該機構的EoinRedahan說，“我們對這一研究結果感到高興，我們協會一直都建議人們食譜應該多樣化，包括多吃蔬菜和水果，以及多吃含魚肝油的魚類，如金魚、鲭魚、青魚和沙丁魚等”。