吃鲫魚治療神經衰弱驗方

　　摘要：首先，将鲫魚去鱗、鰓、内髒洗淨，在魚身打上斜刀花，放入開水鍋燙幾分鍾，撈出備用。然後，将枸杞洗淨，香菜切段、蔥姜洗淨切絲。最後，炒鍋注油燒熱，放入蔥姜絲煸炒，加入清水、料酒、鹽、鲫魚、枸杞子，旺火燒開，改用小火慢燒至酥爛，加入香菜，淋上花生油即可。

　　中醫認爲，鲫魚味甘、性溫，補脾開胃，活血通絡，利水除濕，可用于治療由神經衰弱引起的脾胃虛弱、少食乏力、氣血虛弱等證。現代研究認爲，鲫魚含有優質蛋白質和脂肪以及維生素A、B1、B2、B12和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，營養豐富，益心補腦。

　　鲫魚糯米粥

　　材料：鲫魚300克，糯米60克，姜末、蔥花、鹽、味精适量。

　　做法：将鲫魚去鱗、鰓、内髒洗淨，糯米淘淨。糯米加适量水煮粥，待粥快變稠時，将鲫魚放入，粥好時，去鲫魚骨，并放入适量的姜末、蔥花、鹽、味精即可。

　　功效：隔日吃1次，長期堅持食用，對治療神經衰弱有很大幫助。

　　枸杞炖鲫魚

　　材料：鲫魚750克，枸杞子25克，香菜4克，花生油20克，大蔥、姜、料酒、鹽适量。

　　做法：首先，将鲫魚去鱗、鰓、内髒洗淨，在魚身打上斜刀花，放入開水鍋燙幾分鍾，撈出備用。然後，将枸杞洗淨，香菜切段、蔥姜洗淨切絲。最後，炒鍋注油燒熱，放入蔥姜絲煸炒，加入清水、料酒、鹽、鲫魚、枸杞子，旺火燒開，改用小火慢燒至酥爛，加入香菜，淋上花生油即可。

　　功效：經常食用，可緩解由神經衰弱引起的精神倦怠、食欲不振等症狀。