腎綜 教你如何飲食

     腎病綜合征的臨床主要表現是：下肢水腫，大量蛋白尿、低蛋白血症和高脂血症，多見于青少年。這種病主要的治療方法應是在醫生指導下，使用強的松和免疫抑制藥，并且在使用強的松時，有機地配合中藥治療，一般可望得到良好的療效。如能配合飲食療法，則更是相得益彰。

　　鮑魚煲雞

　　【配方和服法】去皮及其皮下脂肪的雞肉80克，鮑魚25克。加水适量，放入瓦煲内，先用猛火煮沸，然後用慢火熬煮。食時加一點鹽調味(注意切勿用鹽過多)，湯肉一起服用。

　　【功效】雞肉性平、味甘鹹，富含優質蛋白，功能補虛溫中，補益五髒，能治脾胃虛弱，補益肝腎陰損。入藥以未經産卵的雌雞爲佳，比較好能選用烏骨雞，滋補功力最強。鮑魚爲海産軟體動物，性平、味甘鹹，含豐富的蛋白質功能滋陰補腎，益精明目。故綜觀本食療方的作用，主要是補腎填精作用。

　　【适應證】本食療方适用于腎病綜合征，經治療後水腫已不嚴重，但仍有輕至中度蛋白尿，血漿蛋白低，腎功能尚好，而無血肌酐或尿素氮升高(氮質血症)者。本方味鮮美，易引起病人食欲，富含優質蛋白，對腎病綜合征的低蛋白血症，确有裨益，惜鮑魚價格頗昂貴。

　　【禁忌證】如腎病綜合征合并有氮質血症，腎功能不好的，禁忌用此食療方。

　　玉米須、枸杞子炖水魚

　　【配方和服法】鮮玉米須810克(幹品40克)，枸杞子15克，水魚一隻(400克左右)。先放水魚于熱水中，燙之，使排尿幹淨。除去内髒，切去頭、爪，洗幹淨後，将水魚肉與殼一齊連同藥材放入炖盅中，加水适量，隔水慢火炖熟後，加一點鹽調味(切忌加鹽過多)，飲湯食水魚肉。

　　【功效】玉米須性平味甘，有利尿的功用，能治急、慢性腎小球腎炎水腫。枸杞子是茄科多年生灌木枸杞的成熟果實，其根皮名地骨皮。枸杞子性平、味甘，功能補腎益精，養肝明目，臨床上用于腎陰不足所緻的虛勞精損、腎病消渴、腰背疼痛、足膝酸軟;亦用于肝肺陰虛所緻之頭暈目眩、視物模糊，肺燥咳嗽。本方是用其補腎陰的作用。水魚殼，性平、味甘鹹，功能滋陰潛陽，軟堅散結，本方用其補勞傷、大補肝腎之陰。近代認爲它能提高血漿的蛋白。綜觀本方有利尿、滋腎的作用。

　　【适應證】腎病綜合征開始用大劑量激素治療時，下肢有較明顯水腫者。

　　【禁忌證】本病治療後已無水腫的病人，不宜用本方。若有氮質血症者，慎用。

　　一般飲食宜忌

　　水腫嚴重而尿少者，适當限制飲水;在大劑量激素治療期間或有水腫者，應給予低鹽飲食。蛋白質的攝入以維持體内需要及加上尿中丢失量即可，前者爲通常每日每公斤體重一克。長期過度食入蛋白質，不但無益，且會增加腎髒負擔，而導緻加重腎損害。應多吃含維生素豐富的新鮮蔬菜和水果。