痛風飲食療法與鍛煉

        一、預防痛風飲食

        1、戒吃高嘌呤的食物：動物内髒(肝、腸、腎、腦)、海産(鮑魚、蟹、龍蝦、叁文魚、沙甸魚、吞拿魚、鯉魚、鲈魚、鳟魚、鳕魚)、貝殼食物、肉類(牛、羊、鴨、鵝、鴿)、黃豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、蘆筍、蘑菇、濃湯、麥皮。

        2、戒吃高膽固醇的食物： 動物内髒(肝、腸、腎、腦)、肥肉、鱿魚、 魚、墨魚

        3、戒酒：不可飲酒、尤其是啤酒、紹興酒。
   
        一旦血中酒精濃度高達200mg/dl，血中乳酸會随着乙醇的氧化過程而增加，令腎髒的尿酸排洩受阻，結果使血中尿酸增加。

        4、戒吃酸性食物，如咖啡、煎炸食物、高脂食物。酸鹼不平衡，會影響身體機能，加重肝腎負擔。

        二、宜吃的食物

        1、多吃高鉀質食物，如香蕉、西蘭花、西芹等。鉀質可減少尿酸沉澱，有助将尿酸排出體外。多攝取充足的堿性食物，如海帶、白菜、芹菜、黃瓜、蘋果、番茄等疏果。

        2、多吃固腎的食物。中醫學認爲，固腎的食物有助排洩尿酸，平日可按「六味地黃」(熟地、山茱萸、山藥、澤瀉、丹皮、茯苓)配方煎水飲用，以收滋陰補腎功效。

        3、亦适宜多吃行氣活血、舒筋活絡的食物。例如可用桑寄生(一人份量爲五錢)煲糖水，但不要放雞蛋，可加蓮子。

        4、蘋果醋加蜜糖。

        這是西方傳統的治療方法，經多項臨床測試證明有效。蘋果醋含有果膠、維他命、礦物質(磷和鉀)及酵素。蘋果醋的酸性成份具殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用，能調節血壓、通血管、降膽固醇、亦有助治療關節炎及痛風症。飯後可将一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水内，調勻飲用。

        5、痛風患者的食療方

        薏仁粥：取适量的薏仁和白米，兩者的比例約爲三比一，薏仁先用水浸泡四、五個鍾頭，白米浸泡三十分鍾，然後兩者混合，加水一起熬煮成粥。

        冬瓜湯：取冬瓜三百克(不連皮)，紅棗五、六顆，姜絲少許。先用油将姜絲爆香，然後連同冬瓜切片和紅棗一起放入鍋中，加水及适量的調味料煮成湯。

        6、每日多喝水，多上廁所，千萬不可忍尿。

        三、應做适量的帶氧運動

        中醫寶典曰：「氣行則血行、血行風自滅」。因此，治療痛風，應以養氣、行血及固腎爲主，氣血通暢，則尿酸不會積聚。例如遊泳、太極。