中老年慢性支氣管炎的擇食和食療

　　慢性支氣管炎是中老年的常見病，在藥物治療的同時，正确的擇食原則和合理的飲食療法，是改善症狀和提高療效的重要途徑。擇食原則應該爲：
　　（1）飲食宜清淡：新鮮蔬菜加大白菜、大蘿蔔、胡蘿蔔、菠菜、油菜、西紅柿等，與羊肉、牛肉、狗肉等同燒、同煮，有溫補效益。對寒性體質者較好。
　　（2）吃足蛋白質：蛋白質的質和量對防治慢性支氣管炎的作用很大。黃豆及其制品有人所需要的優質蛋白，可補充慢性支氣管炎給機體組織蛋白造成的損耗。熱能以米、面、雜糧爲主，按平時進食量充足供給。
　　（3）忌油膩發物：所謂“發物”，一般是指葷腥海鮮。中老年慢性支氣管炎患者要少用海魚、蝦、蟹、以及牛奶、肥肉等，一是防止助濕生痰，二可避免過敏反應。
　　（4）避刺激食品：具有刺激性的食物很多，如辣椒、生蔥、芥末等對呼吸道有不良刺激作用，本病患者應避開不用，調味不宜過鹹、過甜、冷熱亦要适度。不吸煙，不飲酒。飲酒可使支氣管擴張，助火生痰；煙的塵霧能破壞氣管和肺的生理功能與防禦能力。
　　食療的方法對慢性支氣管炎的療效确切。通過臨床觀察，有許多中老年病人，就是由于平時飲食比較講究，同時又采用了食療措施，從而使病情日趨穩定，即使是易複發的冬季，患者也無嚴重發作。常用的食療方法有：
　　（l）蘿蔔蜜汁：大白蘿蔔挖空一半，裝進适量蜂蜜，放置3／小 時後，取汁，用溫開水沖服，日服3次，每次1湯匙；或用蘿蔔半斤，冰糖、蜂蜜适量，再加少量水，煮湯溫服。
　　（2）糯米15g，杏仁、甘草各10g，水煎後濾汁，l日分2次服。
　　（3）蜂蜜1兩，佛手柑30g，水煎成茶；或蜂蜜、饴糖、洋蔥汁各等分煮沸适量吃。
　　（4）蘿蔔茶：取經霜蘿蔔切成薄片，煎水代茶飲。
　　（5）蘿蔔炖豆腐：鮮大蘿蔔塊100g，豆腐200g，同炖至爛熟後加調味品食用。
　　（6）雪梨百合汁：雪梨1枚，百合15g。将雪梨切片，與百合同煮，待爛熟後喝湯。亦可在煎煮時加入适量冰糖。
　　（7）羅布麻茶：取羅布麻葉10-15g，代茶飲用，每日1次。經我們觀察，本方對于預防慢性支氣管炎發作與發作期治療，均有滿意的效果。