肝髒是世界上最有效的“電池”

　　肝髒是一個具有活力，免費維修的器官。肝髒問題很容易被忽視，直到出了問題才引起重視。

　　由于肝髒的功能很多，它經常受到病毒、有毒物質（包括酒精）、污染物和疾病的攻擊。肝髒的抱怨速度是很慢的，甚至當它被圍攻時也不一定有反應。

　　很多時候，人們不完全了解肝髒疾病。因爲肝髒疾病可能有幾種或者隻有一種症狀。

　　肝髒是一個很耐鍛煉的器官，甚至當三分之二的肝髒被破壞（如肝硬化），它仍會繼續工作。

　　盡管肝病治療取得了重大進展，但目前還不能治愈。因此，防治肝病的重要措施是：健康的生活方式、獲得免疫、防止病毒入侵。

　　飲食和運動

　　在飲食方面呵護肝髒，這樣它也會照顧你。

　　肝髒是目前世界上最有效的“電池”，它有利于你身體裏電力的儲存和能量釋放，當你需要它的時候。

　　營養與肝髒

　　在許多方面，營養與肝髒是相互關聯的。從某些方面而言，都是易于體會到的。

　　當糧食轉化成生活的必需品--化學物質時，肝髒起到了關鍵作用。

　　在處理養分方面，肝髒提供了若幹重要的代謝任務。

　　碳水化合物（糖類），通過腸道的吸收，經血管，肝髒，然後把它們轉化爲糖原貯存起來。在兩餐之間，肝髒分解糖原，将其釋放入血液，快速提供能量，以防止低血糖的發生。這使我們能夠保持糖的平衡，沒有這種平衡，我們就要不斷吃飯，以跟上我們的能源消耗。

在維持人體的蛋白質和氮代謝，肝髒是重要的。食品中的蛋白質，可以分解成氨基酸，在腸道吸收，運送到肝髒，用于合成重要功能的蛋白質。過剩的氨基酸則進入肝髒和運送到肌肉使用或被轉化爲尿素排洩。氨必須解毒，由肝髒生成尿素，再由腎髒排洩。

　　肝髒分泌膽汁，使膳食中的脂肪被吸收。此外，維生素a、d、e和K，它們是脂溶性，要依賴于膽汁的消化才能吸收。

　　什麽樣的飲食習慣，我們應該堅持，以保持肝髒的健康？

　　雖然目前還沒有具體的肝髒健康飲食，但一般這些準則有助于确保你的肝髒是處于最佳的運轉狀态：

　　選擇的食物品種，選擇肉或者至少二種組合（肉、魚、禽、花生醬、幹豆類、豌豆、小扁豆。）

　　在每一個食品組合裏，重點是低脂肪的選擇。

　　改掉不規律的飲食或過度飲食

　　每天喝6至8杯液體（比較好是水）

　　避免飲酒