“牛飲”引起“水中毒”

　　天津市天和醫院營養科主任窦若蘭說，由于一切細胞的新陳代謝都離不開水，隻有讓細胞也喝足水，才能促進新陳代謝，提高自身的抵抗力和免疫力。夏季由于排汗量增加，人體需水量也在加大，但因工作忙或沒養成喝水的習慣，許多人總是等到口渴了才會想起喝水。其實這種做法是錯誤的，因爲口渴已是肌體缺水的信号，此時肌體内水分平衡已經因失水而被破壞了。

　　窦若蘭說，體内缺水，一會加大腦血栓、冠心病的發病率；二易形成尿結石和尿路感染；三會使皮膚幹燥，皺紋增多，加速人體衰老；四會引起大便幹燥，産生内毒素，引發腹脹、頭暈等中毒症狀。

　　所以盛夏要及時科學補水，應當在想喝水之前就補充水分。每天喝水的量至少要與體内的水分消耗量相平衡。

　　許多人從熱氣騰騰的外面進屋，幹渴得難受，拿起水杯就來個“牛飲”。窦若蘭指出，這種做法是非常錯誤的，因爲短時間内大量飲水對身體很不利，嚴重的甚至會引起“水中毒”。

　　窦若蘭解釋說，人在大量出汗後，不僅丢失了水分，也丢失了不少鹽分，如果短時間内驟然大量飲水，血液中的鹽分就會減少，吸水能力随之降低，一些水分就會很快被吸引到組織細胞内，細胞腫脹，從而發生“水中毒”，可出現頭痛、嘔吐、疲乏、嗜睡、呼吸及心率減慢甚至昏迷、抽搐等。

　　所以，當人體大量出汗感到口渴時，一定注意不要在短時間内大量喝水。

　　正确方法是少量多次

　　正确的喝水方法是：先用水漱漱口，潤濕口腔和咽喉，然後喝少量的水，停一會兒，再喝一些，這樣分幾次喝，就不因“水中毒”而損害健康了。另外，出汗特别多時需在飲食以外額外補充鹽分，在飲用水中添加0.1％的鹽爲宜。

　　許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭以及魚頭等。确實，這些魚、禽類的頭很好吃，而且營養價值也很高。可是，這些“頭”的害處也不少。就拿雞來說，民諺道：十年的雞頭賽。意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大[[編輯推薦：爲什麽吃魚頭易中毒？]]