中藥煎煮需要注意哪些

中藥煎煮的方法與治療的效果有着不容質疑的關系，中藥一般都有這其固有的煎藥程序。

首先是需要浸泡，使其軟化。把藥倒到藥鍋裏，在煎藥前先用清水，在室溫下将藥材浸泡一段時間，一般情況下，全草、花、葉、莖、皮類藥物應浸泡二十分鍾左右左右，根莖、種子、果實、礦物等質堅藥材應浸泡四十分鍾左右。包煎、後下的中藥也應浸泡。軟化後就到了煎熬的時候了。煎煮時要注意火候，未煮沸前應該是旺火，水開後就要改爲小火了，同時煎煮時應注意加蓋，以防止揮發性成分在煎煮過程中從藥物中逸出。等藥物沸騰了以後，再開始計時。

煎煮中藥的時間因藥性而有所不同，如味厚滋養的補益藥，煎煮的時間宜長，煮沸後要再用文火煎煮一小時左右，以使藥中的有效成分更好地溶于水中；一些毒性較大的藥物經慢火久煎後，可以降低或消除其毒性，如附子、生半夏等，煎煮的時間也要稍長一些；如果是治療感冒等的解表藥，含有揮發性質的有效成分，如薄荷，就要少煎一點時間，防止藥物的有效成分揮發了，否則就沒有療效了。解表藥不能久煎，通常煮沸後十五分鍾即可。一劑中藥一般煎三次，比較好将每次的煎液用紗布趁熱過濾，然後将三次煎熬液合并，裝入密封容器内待服。一般煎熬成的藥液，藥量約爲兩百五十毫升（相當于八分滿的普通飯碗），兒童藥量約爲一百五十毫升（相當于半碗普通飯碗）。

制劑的質量決定療效的好壞，因此飲片在加工成制劑時，一定要遵從傳統的煎熬程序，才能保證制劑的質量和療效。