如何煎中藥

      很多含揮發油的藥物，揮發油本身是其藥材療效的重要組成部分，因煎煮方法不同，臨床療效亦有很大差别。在我國中醫寶庫裏，很多著名的醫者，均充分利用揮發油材這種特性，通過不同的煎煮方法，讓同一種藥材在不同方法煎煮後，産生完全不同的治療效果，從而更好地發揮藥材本身的治療特性。

      如我國古代著名醫學家張仲景所創的桂枝人參湯、桂枝新加湯和炙甘草湯，均爲桂枝配人參的方劑，但臨床療效卻有很大差别。桂枝人參湯是先煎人參、白術、生姜、甘草等，後加入桂枝 ，因此桂枝揮發油損失少，具有解肌的作用；而桂枝新加湯和炙甘草湯的桂枝，與其他藥物共同煎煮，故揮發油絕大部分逸去，不辛散走表而佐人參補益元氣。

      由于含揮發油藥材的這種特殊性質，遇需要保留藥材的揮發時，家庭煎煮可以采用如下方法，從而減少揮發油的損失。

      1、 後下文火

      很多醫生在開方劑時會注明哪些藥材後下，通常情況下這些後下的藥材均含揮發油，醫生希望保留這些揮發油性成分。這樣的藥材一般要待其它藥煎煮15分鍾後再加入。同時将煎煮火力減弱，微火煎煮10分鍾即得，這樣能更好地保留揮發油。切忌用武火或長時間煎煮，以免揮發油揮發或受高溫破壞損失，影響藥劑的療效。

       2、 掌握加水量

      含揮發油的後下藥材，一般在第一次煎煮時即加入，第二次煎煮時隻能與其它藥材共同煎煮，這時可以采用掌握加水量，适當少加些水，這樣可以縮短煎煮時間，煎煮好後将兩次煎煮的藥液混勻再分次服用，藥渣應盡量榨取汁液。

      3、 煎藥時加蓋

      在煎煮含有揮發油的藥材時，比較好采用有蓋的煎煮器具，專用的藥罐是比較好的選擇。在煎煮藥材時要蓋上蓋子，并且在鍋蓋上冷敷多層幹淨的濕布，可以起到冷凝作用，使随水蒸氣揮發的有效成分，冷凝在鍋蓋上，随水珠滴反鍋内，減少揮發油的損失。

      4、 不要包得過緊

      有些含揮發油的藥材表面有細小的毛線，爲防止異物進入湯液，對這類藥材通常情況下不僅要後下，還需要用紗布包好再煎煮，以利于患者服用。對于包煎的藥材，一般應裝至包裝袋二分之一爲宜，避免藥材煎煮後膨脹導緻包裝袋過緊，從而影響藥材有效成分的充分溶出，減低療效。