吃西柚增加乳腺癌風險

　　美國一項最新研究顯示，經常食用西柚可能會導緻女性患乳腺癌的風險增加三分之一。這項發表在《英國癌症期刊》的研究報告顯示，即使每天隻吃四分之一個西柚，也可能會導緻絕經期後的女性患乳腺癌的幾率增加30%。

　　提高雌激素含量

　　研究者相信，西柚内含的一種細胞色素會刺激血液裏面雌激素的新陳代謝，而雌激素水平與乳腺癌風險有關聯。

　　這項研究是基于對5萬多名度過絕經期的女性，包括1657名乳腺癌患者的研究作出的結論。研究者記錄這些女性在過去一年每天食用西柚的數量。其中有一半的女性受訪者每天吃一個西柚，有7%的受訪者每天吃四分之一個西柚或者更多。研究者發現經常吃西柚的女性，血液内雌激素含量也比較高。

　　研究者表示，他們還需要進行更多的研究來證明這個結論。而且，他們隻考量受訪者食用西柚的數量，沒有考慮西柚汁的吸入。

　　據報道，女性癌症病例中乳腺癌所占的比例超過四分之一。在英國，每年有4萬多個乳腺癌新增病例，與此同時有大約12.5萬名婦女死于乳腺癌。此前有調查顯示，誘發乳腺癌的因素包括酗酒和超重。

　　西柚也叫葡萄柚，是柚子的變種，原産自西印度群島。中國5年前引種美國佛羅裏達州的西柚，現在逐漸普遍種植。

　　西柚比橙子大一點，果肉分白色、紅色、粉紅色3種。果大汁多具特殊香氣，果味酸而帶苦味。可榨汁、制果醬和水果酒。