從瘋牛病到口蹄疫--歐洲畜牧業到底怎麽了？

       幾周以來，口蹄疫呈暴虐之勢席卷英國。而最近法國、阿根廷和印度等國以及中東地區也發現了口蹄疫病例，使得整個世界都爲之惶恐。

        歐洲畜牧業真是流年不利，從1996年起瘟疫就沒有斷過，開始是英國的瘋牛病，緊接着是荷蘭的豬瘟。豬瘟還沒消停，比利時又鬧起了肉奶蛋食品二惡英污染事件。二惡英事件平息下去後，在英國已基本絕迹了的瘋牛病又重新在歐洲大陸上蔓延開來。到現在爲止，15個歐盟成員國中，尚未發現瘋牛病蹤迹的國家隻剩下3個了。口蹄疫爆發對英國乃至歐洲的畜牧業無疑是雪上加霜。那麽，歐洲的畜牧業到底怎麽了？

        口蹄疫極強的傳染性使得治療成本遠大于病畜本身的價值，屠宰是惟一的選擇

        由于患口蹄疫的病畜口蹄糜爛，其唾液及四蹄潰瘍液有極強的感染性，可随鞋和車輪傳播，因此，一旦發現口蹄疫的蹤迹，不僅病畜将被宰殺，人員車輛也有被隔離的可能。口蹄疫這種極強的傳染性使得進行治療的意義就不大了，因爲治療所引起延誤導緻的疫情蔓延的風險遠遠高于病畜自身的價值。

        在這種情況下，對于病畜隻能是發現一個宰殺一批，然後将畜屍全部焚燒。英國已下令将發現有口蹄疫疫情周圍3公裏範圍内的牲口全部宰殺掉。據報道，英國一家農場發現了一例口蹄疫，有關部門下令将鄰近一家養豬場的300多頭豬全部宰殺掉，以防此疫蔓延。真是城門失火殃及池魚。

        -歐洲集約化、工業化的畜牧生産方式使得瘟疫極易産生和蔓延

        歐洲土地有限，所以農牧業普遍采取高度集約化的生産方式。天然放牧已被圈養取代。牲畜飼養棚空間有限，但自有電氣化甚至電腦化的人工環境保證其适當的溫度、濕度和新鮮空氣。爲了加速牲畜成長，牲口吃的都是工廠生産的飼料，飼料中的營養成分是經過專家精确計算的。

        這種經營方式的優點是明顯的：節約寶貴的土地、縮短成熟期，不僅肉質更鮮嫩，而且也大大提高了經濟效益。但這種生産方式的弱點也逐漸顯示出來。生産飼料的工廠在某個環節一旦出現問題，飼料受了污染，受害的将是一大批農場，受污染的是成千上萬頭牲口，面對瘋牛病和口蹄疫這樣高度傳染的疾病更是如此。

        說起來瘋牛病也是一種富貴病。我們國家的畜牧業工業化程度還很低。我們的牛還吃不起帶動物骨粉添加劑的飼料，所以還未發現瘋牛病。此外，傳染性疾病在高度集約化生産的飼養棚中傳染性極大。成百上千頭牲畜生活在一個狹小的空間裏，一旦出現瘟疫，通過空氣、糞便、水傳染的可能性比天然放牧傳統的幾率高出幾十倍。

        -歐洲統一大市場内商品的自由流通使得防止動物瘟疫蔓延失去了可靠的屏障

        歐盟實行内部統一大市場，取消成員國之間有形邊界，即所有的邊警、海關、動植物檢疫站都撤銷了。人員、車輛、商品通過邊界都可以長驅直入，這大大促進了歐盟的經濟一體化。但從另一方面看，這又使得防止動物瘟疫蔓延失去了可靠的屏障。在瘟疫及早得到發現時，歐盟執委會可以通過禁止出口令防止發生瘟疫的成員國的相關産品出口，但帶病動物很可能已經在人們發現它們之前就出口到其他成員國了。

        2000年歐盟執委會認爲瘋牛病已經完全控制住了，取消了禁止英國牛肉出口的禁令。法國不顧歐盟的決定，拒絕解除，就是擔心英國瘋牛病仍未絕迹。法國是距離英國最近的國家，也是英國牛肉運往歐洲大陸其他國家的必經之地。如今瘋牛病再次在歐洲蔓延，說明瘋牛病并未絕迹，也說明法國的擔心不是沒有道理的。如今歐盟執委會與法國的官司也就不了了之了。

        -現代社會工業化的發展，污染渠道越來越多，人類防不勝防，隻能事後補救

        随着現代社會工業化的發展，不爲人知的污染渠道越來越多。又由于人們對這種污染缺乏認識和警惕，因此總是事後才能采取補救措施。

        最突出的例子是前年發生在比利時的二惡英事件。二惡英是一種能夠導緻癌症的化學物質，但其對人類的毒害作用在短期還表現不出來。這是因爲二惡英引起癌症發病率的提高要到若幹年後才出現。科技人員隻是偶然地對比利時的雞蛋難以孵出小雞這一反常現象感到奇怪才開始着手進行調查的。調查的結果發現，因飼料添加劑中含有二惡英使蛋殼變厚而孵不出小雞。經過順藤摸瓜弄清，這些飼料添加劑來自一家添加劑工廠，而這家工廠又使用了另一家廠生産的動植物脂肪，從這種脂肪中分離出了汽車潤滑油。正是這種汽車的潤滑油在加工的高溫下産生了二惡英，而汽車的潤滑油是怎麽進入産品中的就不得而知了。

        瘋牛病的成因也類似。據英國科學家的發現，瘋牛病很可能是飼料添加劑中的羊腦髓受污染導緻的。而污染源是什麽，現在尚說不清。比利時政府事後成立了專門的機構對畜牧産品的安全進行監督把關。亡羊補牢，吃一塹才長一智。

        -和其他的瘟疫一樣，口蹄疫将給英國的國民經濟帶來巨大損失

        一旦發生動物瘟疫，将給當事國帶來巨大的經濟損失。1996年英國發現瘋牛病後，歐盟執委會立刻禁止英國牛肉出口，并責成英國将年齡在30個月以上的牛全部宰殺并燒毀。這些牛多達400萬頭。歐盟執委會爲英國宰牛蒙受的損失補償70%，即3.2億埃居，按當時的彙率合4億美元。

        但英國的實際損失遠不止這個數。據美國《商業周刊》當年的一篇文章估計，由于牛肉不能出口，引起倫敦股票價格下跌，英鎊對馬克和美元的彙率下滑；牛肉加工業每年9億美元的出口貿易額将全部泡湯，這将可能使英國的貿易逆差從180億美元增加到320億美元；消費者在食品店購買進口牛肉将要多花8億美元；爲繁殖新的畜群而進口牲畜的費用約30億美元。這些估計可能有些偏高，但卻說明了動物瘟疫給國民經濟帶來的連鎖反應是何等的可怕。

        目前，英國已有251個地方發生口蹄疫，新的擴大宰殺的計劃表明，除了已經和等待的20.5萬頭牲畜外，還有大約10萬頭牲畜要掉。如果口蹄疫進一步在歐洲蔓延，那将給歐洲以畜牧業爲主的農業經濟部門帶來巨大的損失，并從而拖累整個歐洲的經濟。