怎樣預防膽囊炎、膽結石的發生？

　　至今還未完全搞清膽結石形成的原因，故目前尚無十分可靠的方法可以确切地預防膽囊炎、膽結石的發生。但是，通過近幾十年來對膽囊炎、膽結石形成機理的研究，人們已認識到飲食營養與膽囊炎、膽結石之間有着一定的關系，膽固醇結石與人們的過度營養有關，而膽色素結石又與食物中蛋白質的缺乏不無聯系，膽色素結石的發生還和膽道蛔蟲病有着密切的關系。基于這些認識，注意以下幾方面的問題，對預防膽囊炎、膽結石的發生可能會有一定的作用。

　　(1)有規律的進食(一日三餐)是預防結石的比較好方法。因爲未進食時膽囊中充滿了膽汁，膽囊粘膜吸收水分使膽汁變濃，此時膽固醇/卵磷脂大泡容易形成，膽汁的粘稠度亦增加，終于形成膽泥。如果進食，當食物進入十二指腸時反應性地分泌膽囊收縮激素，使膽囊收縮，這時大量粘稠的和含有膽泥的膽汁被排出到達腸道内，因此可以防止結石的形成。

　　(2)适度營養并适當限制飲食中脂肪和膽固醇的含量。膽固醇結石的形成和膽汁中含有較多量的膽固醇有關。吃得過多，特别是食物中有較多的脂肪和膽固醇，就會使膽汁中膽固醇的濃度增高，會促使膽固醇結石的形成。近年，我國人民的生活得到較大的改善，人們的飲食由以前的“溫飽”型逐漸向吃好、轉變，魚、肉、禽、蛋等食品的消耗量正在逐年增加。但是，随着生活水平的提高，帶來了一些因吃得過好、過多而引起的“富貴病”，如肥胖症、冠心病和膽結石。要預防這些“富貴病”，就要注意營養适度，特别要注意不食用過多的膽固醇和動物脂肪。所謂适度的營養，就是要對人們的飲食的質和量都加以一定的限制，要求飲食的質量全面地提供各種比例合适的營養物質，而食物的量則以能維持人體正常的生命活動爲度。

　　根據适度營養的原則，并參照我國人民目前的飲食習慣和消費水平，我國的營養學家提出了以下的每人每月較爲合理的食物組成：谷類14kg，薯類3kg，豆類1kg，肉1.5kg，魚0.5kg和水果1kg。當然，以上标準隻是适用于從事一般活動的普通成年人。此外，參加适當的體力勞動和體育鍛煉，對防止營養過度也有一定的幫助。

　　(3)保證攝入足夠量的蛋白質。蛋白質是維持我們身體健康所必需的一種營養物質。據研究，蛋白質攝入量的長期不足，與膽色素結石的形成有關。因此，保證飲食中有足夠的蛋白質，就會有助于預防膽色素結石的發生。事實上，随着我國經濟的發展和人們生活水平的提高，人們膳食中蛋白質量已有明顯增高，因此我國患膽色素結石的人數已有減少的傾向。但在我國有些地區，特别是農村，膽色素結石仍很常見。

　　(4)講究衛生，防止腸道蛔蟲的感染。養成良好的衛生習慣，飯前便後要洗手，生吃瓜果必須洗淨，搞好環境衛生等，是預防蛔蟲病的有效措施，因而對預防膽色素結石也很有幫助。

　　(5)積極治療腸蛔蟲症和膽道蛔蟲症。發現腸蛔蟲症後，應及時服用驅蟲藥，以免蛔蟲鑽入膽道，萬一得了膽道蛔蟲症，更應積極治療，以防日久發生膽色素結石。

　　(6)保持膽囊的收縮功能，防止膽汁長期淤滞。對長期禁食使用靜脈内營養的病人，應定期使用膽囊收縮藥物，如膽囊收縮素等。

　　(7)積極治療能引起膽囊結石的一些原發病。如溶血性貧血和肝硬變，因爲這些病易誘發膽囊膽色素類結石。

　　(8)預防肝外膽管的損傷性狹窄。膽管狹窄可導緻狹窄上方膽管内的膽汁停滞，形成膽色素結石。因此，在行上腹部手術時，尤其行膽囊切除或胃大部切除時應避免傷及肝外膽管。

　　(9)女性激素。有膽囊炎病史或愛吃高脂肪飲食的中年婦女，在采取避孕措施時比較好不選用口服避孕藥。更年期不濫用和長期服用雌性激素類藥物。

　　(10)肥胖及運動。多參加體育活動及食用纖維素，通過排便，可“順便”帶走部分能量，起到減肥功效。

　　(11)情緒。一個人的膽汁分泌、膽囊的收縮和膽汁的排放，都由神經“司令部”(大腦)來指揮協調，再通過“傳令官”(植物神經)傳達“司令部”的命令，支配膽道系統工作。如果一個人長期精神緊張、抑郁，可使内髒“傳令官”機能紊亂，無法傳達命令，就可使膽汁流通不暢，膽囊内膽汁淤積，膽汁成分之間比例失調，促使結石生成。