多吃水果能使骨骼更強健

　　北愛爾蘭食品與健康中心的研究人員認爲，喝牛奶能使骨骼變得強壯，多吃水果比喝牛奶更能使骨骼變得強健。

　　研究成果顯示，食物中大量的酸性物質是降低人類骨骼強度的一個重要因素。因此，多吃中和酸性物質的食物，比如水果和蔬菜就可以幫助人們擁有強壯的骨骼。

　　爲了證明這一理論，研究人員調查研究了１３４５位１２歲～１５歲青少年的飲食習慣及他們的骨質健康程度。他們對每個都進行了全面的訪問，收集的信息細緻到每一餐吃什麽、通常會吃什麽東西，甚至他們吃的每一種食物的分量。除此之外，他們的身高、發育狀态、吸煙、社交、飲酒、補品的攝入及活動等都是這項研究的一部分。

　　最後，研究人員測量了這些青少年後腳跟的骨質強度。結果發現，那些喜歡吃大量水果的女孩具有最強壯的骨骼。研究人員指出，他們的調查具有一定的普遍性，并且排除了其它已知因素，如體重、運動等對骨質健康的影響。