類風濕關節炎飲食療法

　　類風濕性關節炎患者飲食應注意什麽？

　　飲食、營養調養對人們的生活十分重要，适當、合理的飲食不僅可以增強體質，延年益壽，而且可以輔助藥物，達到治療疾病的效果。

　　類風濕性關節炎爲一種慢性疾病，病人常因關節疼痛、活動減少、常年服藥等因素影響食欲與消化功能。而食物又是日常生活所需的營養及能量的主要來源。如果病人飲食的營養及能量不能滿足機體的需要，那麽，不僅所服藥物起不到治療作用，而且病情還會進一步惡化。所以飲食調養對類風濕性關節炎病人來說非常重要。

　　患類風濕性關節炎後，有些病人認爲生病一定與身體素質有關，因此盡可能地多吃自己認爲有營養的食物。也有些病人聽說本病與身體裏的變态反應有關，因而擔心食物過敏會引起發病或加速病情發展，夏天不敢吃冷飲，平時不敢吃魚、蝦、雞蛋、豆腐、海産品，以至食譜單調，營養不全面。顯然，這樣做對疾病的好轉和康複都是不利的。那麽，平時飲食到底應該如何安排呢?
　
　　首先，對過去曾明顯誘發和加重自己病情的食物應該避免食用，其他食物都可以吃，要吃得豐富多彩，才能保證營養全面、合理。當然，不要過多吃肥膩食物、大量海産品及過酸、過鹹的食品。

　　由于類風濕性關節炎是慢性的，病人處于長時間的慢性消耗中，因此，要注意改善病人的營養攝入，促進病人食欲。要注意選擇高蛋白、高維生素和易消化的食物，經過合理的營養搭配及适當的烹調，還應注意菜看的色香味，盡可能提高患者食欲，也可以增加餐飲量或次數，以供給足夠的熱能。使患者飲食中的營養及能量能滿足機體的需要。

　　其次，類風濕性關節炎病人不宜服用于病情不利的食物和刺激性強的食品，如辣椒等，尤其是類風濕性關節炎急性期的病人及陰虛火旺型病人比較好忌用。糖類及脂肪也要少用，這是因爲治療類風濕性關節炎常選用糖皮質激素，導緻糖代謝障礙，血糖增高，而脂類食物多粘膩，可使血脂膽固醇升高，造成心髒、大腦的血管硬化，并且對脾胃功能也有一定損害。類風濕性關節炎病人的食鹽用量也應比正常人少，因爲鹽攝入過多會造成鈉鹽潴留。另外，茶葉、咖啡、柑橘、奶制品也可能會使類風濕病人的症狀加重。

　　另外，關于類風濕性關節炎病人的飲酒問題，也應根據病情辨證對待。因爲酒性辛熱，助陽生火，能祛散寒邪，所以一般若患者伴有寒濕的表現時，可飲用一些藥酒類的酒劑。而伴有濕熱之象的患者，則不适宜于飲酒，因爲酒熱傷肝，酒濕傷脾，如再浸入附子、肉桂、細辛一類的熱藥，會加重内熱和腫痛。此類病人如欲服藥酒，可選擇清涼性的藥物浸入酒中，使藥酒性質偏涼。對于一些不會飲酒的病人，可以稀釋或加入調料調味後飲用。

　　類風濕性關節炎患者的中醫對飲食有哪些宜忌？

　　中醫對不同類型類風濕關節炎患者，比較強調飲食宜忌，分述如下：

　　1、風熱型和濕熱型：風熱型主要症狀爲關節遊走性疼痛，發熱，咽痛，便秘，小便搜赤，苔厚，舌紅，脈數或弦數，血沉也明顯增快；而濕熱型的病人可出現低熱、胸悶、納差、關節腫痛有積液、舌質紅、苔白膩、脈滑數、血沉增快等表現。出現這些症狀的病人應該多選用寒涼的飲食，如米仁粥、綠豆、生梨、豆卷、菊花菜、蘆根等，可以協助清除内熱；而不應食用溫熱性的食物，如辣椒、芥末、姜、桂皮、酒等，因爲吃這些會傷陰助火，加重症狀。

　　2、寒濕型：主要表現爲關節腫痛或有積液，納差，大便搪薄，小便清長，畏寒，舌淡苔白膩，脈濡，血沉也增快。此型的患者應選用一些溫熱性的食物，如豬、牛、羊骨頭煮湯，及姜、桂皮、藥酒等。

　　3、肝腎兩虛型：這型患者可表現爲關節疼痛畸形，肌肉萎縮，筋腱拘攣，畏寒，消瘦，面色無華，舌淡苔薄白或白膩，脈沉細，而血沉多不增速，或接近正常。此型患者可以多食一些補益的食品，如甲魚肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、牛肉、胡桃、桂圓、芝麻等。

　　哪些食物能緩解類風濕性關節炎症狀？

　　“醫食同源”，所以自古就有利用食物防治疾病的方法，簡稱爲“食療”。食療具有方便、可長期服用而無副作用(當然需要對症選食)的特點，特别适用于慢性病變。對于類風濕性關節炎患者而言，食療作爲藥物治療的輔助療法，占有重要地位。下面簡單介紹一下不同食物對類風濕性關節炎不同症狀的作用：

　　1、苦瓜、苦菜、馬齒覽、絲瓜等食物，具有清熱解毒的功效，可以緩解局部發熱、發痛等。

　　2、薏仁、豆腐、芹菜、山藥、扁豆等食物，具有健脾利濕的功效，可用于緩解腫脹症狀。

　　3、蛇類、蟲類等活血通絡祛風止痛的食品，既可做菜，也可泡酒後飲用，可以緩解局部的紅腫熱痛症狀，還可起到防止病變向其他關節走竄的作用，因此是作用較強的食物。

　　4、剛開叫的公雞，配150克生姜(切成片)，在鍋中焖炖，不放油鹽，可放少量白酒，1天内吃完。隔1周再服1次。公雞仔具有補虛益腎暖胃祛寒的作用，可緩解局部疼痛、關節肌肉無力。

　　5、童子鳝魚0．5幹克，陰幹，泡入1千克白酒中，1個月後即可飲用。每次飲酒50毫升，每天2次。童子鳝魚性溫善竄，有舒筋活絡、祛風除濕等功能，可緩解局部紅腫熱痛，防止病變向其他關節走竄，并對肩肘關節活動障礙效佳。

　　6、多種青菜、水果可以滿足人體對維生素、微量元素和纖維素的需求，同時具有改善新陳代謝的功能，可起到清熱解毒、消腫止痛作用，從而緩解局部的紅腫熱痛症狀。

　　7、香菇、黑木耳等食品，具有提高人體免疫力的作用，可以緩解局部的紅腫熱痛等症狀。

　　8、瘦豬肉200克，辣椒根150克，共煮湯，調味後服用，每日分2次服。可以緩解劇烈疼痛症狀。

　　總之，很多食物都可以起到緩解類風濕性關節炎患者症狀的作用，但我們選用食物時一定要對症，否則會影響效果。這裏的對症主要是根據中醫學将類風濕性關節炎歸爲痹症，并分爲風痹、寒痹、濕痹、熱痹四型。根據不同的類型選用不同食品。一般而言，風痹宜用姜、蔥等；寒痹宜用胡椒、幹姜等食品；濕痹宜用苡仁、山藥等；熱痹宜用冬瓜、絲瓜、綠豆芽等。

　　可能加重類風濕性關節炎症狀的食物有哪些？

　　在我們日常飲食中，有些食物能明顯地加重病人症狀，若能稍加注意便可避免不必要的痛苦與心理壓力。那麽，哪些食物可加重症狀呢?

　　1、高脂肪類：脂肪在體内氧化過程中，能産生酮體，而過多的酮體，對關節有較強的刺激作用，故患者不宜過多吃高脂肪類食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、燒湯也宜少放油。

　　2、海産類：病人不宜過多地吃海産品，如海帶、海參、海魚、海蝦等，因其中含有尿酸，被人體吸收後，能在關節中形成尿酸鹽結晶，使關節症狀加重。

　　3、過酸、過鹹類：酸性食物攝入過多，超過體内正常的酸堿度值，則會使體内酸堿度值一過性偏離，使乳酸分泌增多，且消耗體内一定量的鈣、鎂等離子，而加重症狀。同樣，若吃過鹹的食物如鹹菜、鹹蛋、鹹魚等，會使體内鈉離子增多，而加重患者的症狀。