可治療高血壓病的旱芹

　　旱芹，又稱芹菜，香芹、蒲芹等。除香口好食之外，還有藥用功。
 
　　芹菜有降壓作用；從芹菜子中分離出一種堿性成分，有鎮靜作用；取生芹菜去根，用冷開水洗淨，絞汁，加入等量蜂蜜或糖漿。日服3次，每次40毫升（服時加溫），對治療高血壓降低膽固醇療效頗佳；對原發性，妊娠性及更年期高血壓均有效。用芹菜根10個，洗淨搗爛，加大棗10枚，水煎，每日2次分服，15－20天爲一療程。治療高血壓，冠狀動脈硬化性心髒病等血清膽超過200毫克％以上者，有較好的療效。芹菜根以新鮮比較好，不鮮爲次之。芹菜，生疥癞人勿服。有一種長黃花的毛芹，也不可食之。