高血壓藥膳食療偏方

　　高血壓患者除注意在醫生的指導下堅持适度的體育鍛煉與對症服藥外，更要注意飲食調理。總的原則是适量控制能量及食鹽量，降低脂肪和膽固醇的攝入水平，控制體重，采用低脂肪、低膽固醇、低鈉、高維生素和适量補充蛋白質的飲食。

　　1.高血壓病人必須忌食高鈉鹽食物，如鹹魚蟹、黃泥螺、鹹菜等腌制食品。

　　2.忌暴飲暴食。經常暴飲暴食可損傷脾胃而緻脾運失司、痰濕内生，而肝陽上亢病人，則有肝陽挾痰上擾清竅及痰濁蒙敝清竅之慮，如中風等。所以高血壓病人應忌暴飲暴食。

　　3.忌高熱量食物。經常進食油膩食物，如豬油、奶油、黃油、全乳、巧克力、冰淇淋、奶酪、油炸鴨子、電烤雞鴨、烤乳豬、油條等，可緻消化不良、痰濁内生、氣血阻滞，造成風痰瘀阻。研究發現，平素喜食油膩等高能量食物者，其高血壓發病率爲8.1%，遠遠高于習慣食低能量清淡食物者的2.4%。因此，應該盡量避免高熱量油膩食物，以防止發生高血壓病。若體重超過正常範圍則不僅應避免高熱量食品，尚需節制飲食以保持适當體重，這對于防止高血壓發生均有積極意義。

　　4.忌煙。中所含的有害物質尼古丁能刺激心髒、加快心跳頻率，并使腎上腺增加，從而引起全身血管的收縮，導緻血壓升高。此外，尼古丁還可促使鈣鹽膽固醇等物質沉積在血管壁上，加速動脈粥樣硬化的形成。所以，無論從治療方面出發，還是從預防角度來說，高血壓病人戒煙都是絕對有必要的。

　　5.忌酗酒。高血壓病患者能否飲酒一直是人們關心和争論的問題。現代研究證明，少量飲酒有擴張血管、活血通脈助藥力、增食欲、消疲勞的功效，有利于高血壓的治療。但是，長期大量飲用烈性酒，則會加速動脈硬化，使高血壓病難以控制。此外，烈性酒屬高熱量食品，長期飲用易緻肥胖，使高血壓病發生的機率增加。故本病患者應忌酗烈酒。

　　6.忌飲濃茶。高血壓病患者忌飲濃茶，尤其是忌飲濃烈紅茶。因爲濃茶所含的茶堿量高，可以引起大腦興奮、不安、失眠、心悸等不适，從而使血壓上升。而飲清淡綠茶則有利于高血壓病的治療。

　　7.腌制黃瓜。不宜多食久食腌制之品，因腌制食品含鹽量較多，可以引起鈉、水在體内滞留，使血容量增多，增加心髒負擔，使血壓上升，誘發心血管疾病。

　　8.火腿。高血壓及動脈粥樣硬化患者不宜食用。高血壓及動脈粥樣硬化患者應采用低脂肪、低膽固醇的飲食，火腿中脂肪和膽固醇的含量均較高，故高血壓及(動脈粥樣硬化【譯】是一組動脈硬化的血管病中常見的最重要的一種，其特點是受累動脈病變從内膜開始。一般先有脂質和複合糖類積聚、出血及血栓形成，纖維組織增生及鈣質沉着，并有動脈中層的逐漸蛻變和鈣化，病變常累及彈性及大中等肌性動脈，一旦發展到足以阻塞動脈腔，則該動脈所供應的組織或器官将缺血或壞死。由于在動脈内膜積聚的脂質外觀呈黃色粥樣，因此稱爲動脈粥樣硬化。)等心血管系統疾病患者不宜食用火腿。

　　9.狗肉。高血壓患者禁忌食用。高血壓病因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質，狗肉溫腎助陽，食之能加重陰虛陽亢型高血壓的病情。其它類型的高血壓，或爲腎陽虛上擾、痰火内積或爲瘀血阻絡，食用狗肉後會加重痰火或助火燥血，均對病情不利，故不宜食用。

　　運動鍛煉與起居禁忌

　　1.高血壓主要預防措施有：

　　①減少鈉鹽的攝入，每天攝入的氯化鈉要在5~7克以下，同時多吃新鮮蔬菜和水果及瘦肉，不要吃腌制過的肉和蔬菜。

　　②控制肥胖，保持正常體重。一方面是要控制飲食，每日膳食總熱量不能過高，對已超過标準體重30%的人更應嚴格限制每日膳食的總熱量。另一方面要保持經常的體力活動和體育鍛煉。血壓高的人其血壓常随着體重的減輕而降低，同時，減輕體重還有利于高血糖的控制，并能降低血清膽固醇和提高高密度脂蛋白膽固醇的水平。對老年人來說，散步、做保健體操、打太極拳、遊泳較爲适宜。老年婦女常有骨質疏松症，尤應注意防止意外跌倒，以免發生骨折。冬天天氣寒冷，在戶外活動要注意保暖。

　　2.心理因素及其調适。

　　①躲避刺激。在日常生活中，有許多事情可使人們産生憤怒和激動。如遇到這種情況要盡量躲開，或暫時回避一下，以免矛盾激化。

　　②轉移刺激。發怒或激動時，做一些你最感興趣的事，或者看看報紙、聽聽音樂、逗逗孩子、打打球、唱唱歌等，往往會改善發怒或激動的情緒。

　　③釋放法。在日常生活或工作中，經常會産生一些矛盾和意見，這很容易使人産生激動而發怒。如果把心中的不滿或意見坦率地講出來，即可洩怒。或者講給自己信得過的朋友聽，以便得到安慰。這種釋放的方法也是可取的。

　　④意識控制法。人們在發怒時容易失去理智。此方法是要我們有很好的道德修養和意志鍛煉，盡量杜絕或減少發怒時的情緒反應。它的表現形式是以内部語言或文字來協助。如有的人在自己的工作崗位和床頭上寫上“息怒”字樣，這種方法也會收到良好的效果。

　　3.高血壓患者的生活起居要有好習慣。

　　①緩慢起床。早晨醒來，先在床上仰卧。活動一下四肢和頭頸部，然後慢慢坐起，活動幾次上肢，再下床活動，這樣血壓不會有大的波動。

　　②溫水洗漱。過熱、過涼的水都會刺激皮膚感受器，引起周圍血管的舒縮，進而影響血壓。以30~35℃的溫水洗臉、漱口最爲适宜。

　　③晨飲一杯。早上起床漱口後飲白開水一杯，既有沖洗胃腸的作用，又可稀釋血液，降低血液粘稠度，通暢血液循環，促進代謝，降低血壓。

　　④适當晨練。不宜劇烈運動，宜散步或打太極拳，以增強血管的舒張能力，緩解全身中、小動脈的緊張，有利于降壓。

　　⑤耐心排便。排便宜取坐姿，切勿過于用力。便秘者多吃蔬菜、水果和纖維素多的食物，或可用些緩瀉藥。便畢站起時，動作要緩慢。

　　⑥早晨清淡。一杯牛奶或豆漿，1個雞蛋，适量的面包或饅頭，加上清淡小菜即可。不可過飽，也不可不吃早餐。

　　⑦切勿擠車。外出切勿擠公共汽車，可步行或騎自行車。把途中的時間留得寬裕從容些，以免心理壓力過大，促進血壓升高。

　　⑧中午小睡，午飯稍豐盛，有葷有素，但不宜油膩，同樣不可過飽。餐後稍活動，應小睡或休息一會兒，以半小時至1小時爲宜。

　　⑨晚餐宜少。晚餐宜吃易消化的食物，不要怕夜間多尿而不敢飲水或進粥食。進水量不足，會使夜間血液粘稠，導緻血栓形成。

　　⑩娛樂有節。睡前看電視不要超過2小時，不要看内容刺激的節目。下棋、打麻将要限制時間，要控制情緒，不可過于認真、激動。

　　⑾安全洗澡。洗澡水不宜過熱，不要浸泡時間過長。

　　⑿睡前洗腳。前用溫水洗腳，然後按摩雙腳及下肢，促進血液循環。

　　⒀房事宜減。輕度高血壓，可行房事，但要防止過度興奮，切忌過頻。

　　藥膳食療處方

　　醋浸花生米

　　【用料】米醋300毫升，花生仁100.克。

　　【制作】花生仁浸于米醋中，5日後食用。每日清晨嚼食花生米10~15粒。

　　【功效】可輔治高血壓病。

　　山楂麥冬飲

　　【用料】山楂、麥冬各20克。

　　【制作】山楂、麥冬加水500毫升煎至250毫升，分2次服用。

　　【功效】可輔治動脈硬化性高血壓、暑熱煩渴、咽幹舌燥、肉食積滞不化、胃部不适

　　紅棗芹菜根湯

　　【用料】紅棗、芹菜根各50克。

　　【制作】紅棗去核、芹菜根洗淨同入鍋，加水500毫升煎至300毫升，分1~2次食棗喝湯。

　　【功效】可輔治高血壓、血清膽固醇升高、冠心病。

　　紅棗菊花湯

　　【用料】紅棗50克，菊花30克。

　　【制作】紅棗、菊花水煎2次，每次用水300毫升煎20分鍾，2次混合，取汁，代茶飲。

　　【功效】可輔治高血壓、血清膽固醇過高。

　　涼薯葛根飲

　　【用料】涼薯、生葛根各250克。

　　【制作】涼薯、生葛根去皮洗淨切成薄片，加水600毫升煮至熟透，分2~3次食薯喝湯。

　　【功效】可輔治高血壓伴有興奮、感冒發熱、頭痛煩渴、下痢、飲酒過量、煩躁、口渴、肩背屈伸不便。

　　蘑菇湯

　　【用料】蘑菇300克。

　　【制作】蘑菇加清水1500毫升小火煮2小時，分2--3次服。

　　【功效】可輔治高血壓、高血脂、動脈硬化

　　葵花子仁白糖飲

　　【用料】葵花子仁10克，白糖适量。

　　【制作】葵花子仁研碎，加白糖水服。

　　【功效】可輔治高血壓、動脈硬化。

　　菊花酒釀

　　【用料】菊花10克，酒釀适量。

　　【制作】菊花洗淨切碎與酒釀一起放于鍋中，小火燒開煮40分鍾。每日服2次。

　　【功效】可輔治肝熱型高血壓、眩暈。

　　大蒜

　　【用料】大蒜、醬油各适量。

　　【制作】将蒜剝瓣去膜，早晚蘸醬油食用，連服1-2周。

　　【功效】可降低血壓。

　　蜂蜜決明子湯

　　【用料】蜂蜜50克，決明子20克。

　　【制作】決明子洗淨研末，入鍋加清水200毫升煎取汗液100毫升，分2次連渣沖蜂蜜服用。

　　【功效】可輔治高血壓、便秘。

　　皮蛋湯

　　【用料】皮蛋1個，精鹽、味精、蔥末、香油各适量。

　　【制作】清水150毫升燒開，将皮蛋去殼切成小丁和精鹽一起放入，再燒開，下味精、蔥末、淋香油，一次趁熱服完，每日服用2~3次。

　　【功效】可輔治高血壓、頭暈腦脹、食欲不振。

　　菊花萬壽菊飲

　　【用料】萬壽菊15克，菊花、槐花各10克。

　　【制作】萬壽菊、菊花、槐花用滾開水300毫升沖泡，溫浸半小時，代茶飲。

　　【功效】可輔治高血壓、頭暈腦脹。

　　草菇湯

　　【用料】草菇200克，精鹽、味精、香油适量。

　　【制作】清水300毫升，燒開後，把草菇洗淨切片放入，煮熟後，下精鹽、味精，淋香油。分1~2次食菇喝湯。

　　【功效】可輔治高血壓、高脂血症。

　　海帶菠菜湯

　　【用料】海帶50克，菠菜200克，精鹽、味精、麻油各适量。

　　【制作】海帶洗淨切絲加水300毫升煮15分鍾，然後将菠菜洗淨切段放入，再同煮10分鍾，加入精鹽、味精，淋麻油。分1~2次趁熱食菜喝湯。

　　【功效】可輔治高血壓、高脂血症

　　紫菜決明子飲

　　【用料】紫菜50克，決明子20克。

　　【制作】紫菜洗淨切碎、決明子洗淨共入鍋水煎2次、每次用水500毫升煎半小時，去渣取汁。分2~3次服用。

　　【功效】可輔治高血壓、頭暈腦脹、易興奮。

　　枸杞菜糯米粥

　　【用料】枸杞菜100克，糯米50克，白糖适量。

　　【制作】枸杞菜加水800毫升煮至300毫升，去渣留汁于鍋中，再将糯米放入，加入清水300毫升小火慢熬成粥，下白糖調勻。分1~2次空腹服用

　　【功效】可輔治肝腎虧虛、視力減退、動脈硬化、高血壓。

　　玉米須茶

　　【用料】玉米須30克，冰糖适量。

　　【制作】玉米須加清水500毫升，煮後去渣留汁，加入冰糖代茶飲。

　　【功效】可輔治腎炎引起的浮腫、高血壓。

　　白菜香菇

　　【用料】白菜2000克，香菇20克，精鹽适量。

　　【制作】白菜洗淨切段，香菇去柄切片。炒鍋置旺火上，下油燒至八成熟，倒入大白菜和香菇，翻炒幾下，加鹽，炒至熟。單食或佐餐。

　　【功效】可輔治腦血管病：高血壓、慢性腎炎、咽幹口渴、大小便不暢。

　　水芹鮮汁

　　【用料】鮮水芹500克。

　　【制作】鮮水芹除去須根洗淨切碎絞汁;每日服2次，每次50毫升。

　　【功效】可輔治高血壓、頭暈腦漲、尿血。

　　芹菜拌豆腐

　　【用料】芹萊150克，水豆腐1塊，精鹽、味精、香油各适量。

　　【制作】水豆腐切成小方丁，用開水略燙，撈出裝入盤中。芹菜去根、葉洗淨切碎，用開水汆熟，放涼後撒在水豆腐上，加入精鹽、味精香油拌勻。單食或佐餐。

　　【功效】可輔治高血壓。

　　溫馨提示:每天多喝水補充水分，稀釋血液，加快新陳代謝，避免垃圾沉積在血管中。人們可進行适當的體育鍛煉，增強身體的免疫力，避免脂肪堆積，精神更加飽滿，了解更多高血壓相關知識可登錄qiuyi網進行查閱

　　【參考文獻：《高血壓治療學》《高血壓家庭自療法》】