不缺營養　爲何貧血

　　問：我兒子9歲，近日學校體檢發現貧血。他平時不缺嘴，爲什麽會貧血呢？

　　答：我國中小學生所攝入的營養素很不平衡，三大主要營養素比例嚴重失調，脂肪過高，蛋白質和碳水化合物不足。這說明學生高脂肪食物
吃得過多，而豆類及谷類不足。一些家長不懂合理搭配膳食，整天給孩子吃大魚、大肉，要不就是巧克力、薯條等零食不離口，甚至有的孩子在一段時間内隻吃一兩種食物，結果造成營養素攝入不平衡。

　　青少年營養專家認爲，我們飲食中供給的鐵并不低，但由于搭配不當，吸收率低，使青少年缺鐵性貧血的患病率一直居高不下。動物肝髒中的鐵比較好吸收，在一周的菜譜中加進一兩次動物肝髒，缺鐵的狀況就可以得到改善。(《健康咨詢報》)