食道癌患者飲食上需要禁忌哪些食物

       近幾年來，食道癌的病發已經不再是一種罕病，尤其是在我國，每年的病發率與死亡率占世界近四分之一，因此對于該病症的防止已引起各界人士的關注。衆所周知，食道癌是發生在食管上的病變，從而引起飲食上的一些問題，由此可見，對于食道癌患者來講，食物的要求要高一些，以下是病人需要禁忌的食物：

       1、豆類：豌豆、黃大豆、豆腐、豆腐乳。

       2、刺激類：蔥、椒、姜、蒜、菜油、糟、酒釀、白酒；

       3、水果類：杏子、李子、桃子、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜；

       4、肉類：豬頭肉、雞肉、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝肉、鵝蛋、鴨蛋、蠶蛹、野雞肉等；

       5、蔬菜類：香椿頭、芸薹、芫荽、芥菜、菠菜、豆芽、莴苣、茄子、茭白、韭菜、竹筍、南瓜、慈姑、香蕈、蘑菇等；

       6、水産類：鯉魚、鲢魚、鳟魚、鲚魚、鮑魚、白魚、黃魚、烏賊魚、鲳魚、鲥魚、鲈魚、鲟魚、鲩魚、章魚、比目魚、鲦魚、帶魚、鳙魚、黃鳝、蚌肉、蚬肉、蝦子、蟹等；

       關于忌食問題上，醫學界的争議很大，也有人認爲，食道癌患者容易出現營養不良等症狀，在飲食上再過多的忌諱這些食物，會對病情上更加不利，這種說法目前也沒有人有事實的論證來推翻。但是筆者認爲具體的忌食可以根據患者的自身情況來定，要注意适量的原則，像酒一樣，醫學上已經有所論證，适當的飲酒對身體健康有好處，但是過量的情況下又是另一種說法了，因此在這裏筆者強調一個量的适度。