主食譜--谷類主食

　　1标準米米飯

　　标準米100克，清水約200克。把米洗淘幹淨，放入小盆中，加水。上屜旺火蒸約30分鍾即可。

　　成品的營養成分：熱能324千卡，蛋白質8克，脂肪15克，糖類695克。

　　100克生米，蒸熟後約重285克。而且蒸米飯比撈飯和焖飯可以少損失營養成分。

　　2大麥米粥

　　大麥米100克，清水800克，紅豆20克。将大麥米、紅豆洗淨，用水稍浸泡一下。将米和豆放入鍋中，加水，旺火煮開後，改文火，約2小時左右即可。

　　成品的營養成分：熱能401千卡，蛋白質12克，脂肪5克，糖類77克。

　　3小米飯

　　小米100克，清水200克。小米擇去沙子，洗淨，加水上鍋焖約40分鍾即可。

　　成品的營養成分：熱能362千卡，蛋白質10克，脂肪2克，糖類16克。

　　4二米飯

　　小米50克，标準米50克，清水200克。将小米，标準大米擇淨，洗淘幹淨。放入盆中，加水，上屜旺火蒸約40分鍾，即可出鍋。

　　成品的營養成分：熱能351千卡，蛋白質8克，脂肪25克，糖類75克。

　　5玉米渣粥

　　玉米渣100克，清水800克，薏米20克。将薏米洗淨，淘幹。将玉米渣放入鍋中加水，上火煮開，加入薏米，小火煮約2小時，待粥粘稠即可。

　　成品的營養成分：熱能431千卡，蛋白質12克，脂肪35克，糖類88克。