“地中海餐”可有效預防老年癡呆

　　據工人日報報道，美國紐約哥倫比亞大學醫學中心的研究人員近日表示，一道以水果、蔬菜、橄榄油、少量紅肉和奶制品爲主的“地中海餐”可以減少人們患阿茲海默症(俗稱老年癡呆症)的幾率。
　　
　　這項發現是基于對1984位平均年齡爲76歲的成年人的觀察所得。其中有194人已經患有腦部衰竭的疾病，而其餘1790人則正常。在過去12個月的觀察中，研究人員分析了這些人吃飯的食譜與這道“地中海餐”之間的相似性。

　　排除了患病的其他可能因素，如年齡和被觀察者的胖瘦，而根據他們所吃食物與“地中海餐”相似程度的高低來看，研究者們發現相似程度較高的前三分之一與中間三分之一的人分别比後三分之一的人患有老年癡呆症的幾率低了68%和53%。(鍾丹丹)