哪些葷菜嘌呤含量相對較少?哪些含量較高

             各類葷菜都含有一些嘌呤成分，但在數量上有差别。含量最少的是雞蛋與牛奶，其次是鳝魚、白魚、扁魚、鯉魚、河蝦及龍蝦等。含量較多的包括各類家畜及家禽肉，例如豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔、鴿肉及海鮮類等。含量極高的有各種動物内髒尤其是腦、肝、腎、心及沙丁魚、鳳尾魚、肉湯等。