脂肪肝的食療

脂肪肝病人可輔以下列食療方法。
1．何首烏粥 取何首烏20克，粳米50克，大棗2枚。将何首烏洗淨曬乾，打碎備用，再将粳米、紅棗加清水600毫升，放入鍋内煮成稀粥，兌入何首烏末攪勻，文火煮數沸，早晨空腹溫熱服食。

2．赤小豆鯉魚湯 取赤小豆150克，鯉魚1條（約500克），玫瑰花6克。将鯉魚活殺去腸雜，與餘兩味加水适量，共煮至爛熟。去花調味，分2～3次服食。3．菠菜蛋湯取菠菜200克，雞蛋2隻。将菠菜洗淨，人鍋内煸炒，加水适量，煮沸後，打入雞蛋，加鹽、味精調味，佐餐。

4．靈芝河蚌煮冰糖 取靈芝20克，蚌肉250克，冰糖60克。将河蚌去殼取肉，用清水洗淨待用。靈芝入沙鍋加水煎煮約1小時，取濃汁加入蚌肉再煮，放入冰糖，待溶化即成，飲湯吃肉。

5．兔肉煨山藥 取兔肉500克，懷山藥50克，鹽少許。将兔肉洗淨切塊，與懷山藥共煮，沸後改用文火煨，直至爛熟，飲湯吃肉。
6．馬蘭頭伴豆腐 取馬蘭頭100克，豆腐250克。将馬蘭頭洗淨，入沸水中略煮，撈出切成碎，拌豆腐，可常吃。

7．赤小豆粥 取赤小豆100克，粳米50克。将赤小豆洗淨，和粳米一起常法煮粥，每日早晚溫熱服食。

8．黑魚冬瓜湯 取黑魚1條，冬瓜250克，蔥、姜、鹽、味精适量。将黑魚洗淨，去鱗和腸雜，冬瓜切塊，然後一起入鍋煮，加調味品，分2次服食。