體重标準者也要當心脂肪肝

   網友來信說，最近單位組織職工體檢，在做肝、膽、胰B超時醫生告訴她，她患有脂肪肝，她感到很納悶，她人又不胖，平時應酬也不多，又不喝酒，怎麽可能患有脂肪肝呢？她對這家醫院做B超的準确性表示懷疑，又到了另外一家醫院做了肝、膽、胰B超，醫生說，她确實患有脂肪肝。

    這位讀者說，因爲她吸收功能好，多吃一點人就會發胖，尤其到了冬天，體重都要增加兩三公斤。到了夏天，爲了将這些贅肉減下去，她就采取每餐都吃蔬菜不吃主食的方法進行減肥，效果不錯，半個月下來，可以減掉1.5公斤。她問，像她這種正常的體重怎麽可能患脂肪肝呢？

    金華市中心醫院肝科主任、主任醫師傅躍娟說，脂肪肝分非酒精性脂肪肝和酒精性脂肪肝。非酒精性脂肪肝與吃得油膩、肥胖、糖尿病等有關，而酒精性脂肪肝與喝酒應酬過多等有關。

    現在患脂肪肝的人越來越多。一說起脂肪肝，人們都以爲是營養過剩、身體太胖引起的。殊不知，如果減肥過程中營養不良、減肥過度或過快也會患上脂肪肝。這是因爲當人體處于長期饑餓狀态時，無法獲得必需的葡萄糖等能量物質及各種脂肪代謝時所需的氧化酶類。爲了彌補體内葡萄糖的不足，人體就會動用身體其他部位貯存的脂肪、蛋白質。這些脂肪、蛋白質都将通過肝髒這一“中轉站”轉化爲熱量。于是大量脂肪進入肝髒，加上缺少脂肪代謝必需的酶類，導緻脂肪在肝髒滞留，使人患上脂肪肝。

    還有隻吃很少的主食甚至不吃主食，會導緻蛋白質和熱量攝入嚴重不足。當人體的蛋白質不足時，脂肪需要的載脂蛋白也會嚴重不足，就會導緻蛋白質、氨基酸以及脂肪酸的代謝出現紊亂，使肝髒的代謝受到影響，肝細胞營養不良，脂肪變性。這種情況如果持續發展，還可能出現肝纖維化甚至肝硬化。

    上述這位讀者的脂肪肝，很可能是長期不吃主食或很少吃主食引起的。

    患有脂肪肝的人應注意合理膳食，節制飲食。所謂節制飲食并不是說不吃主食或吃很少的主食，而是飲食要适度和科學。如足量的蛋白質能清除肝内脂肪，應每天保證攝入80～100克。主食可吃玉米、小米、高粱、荞麥等粗糧。必須戒酒。還有燕麥、番薯、大豆制品中含有極爲豐富的亞油酸、鈣、硒、卵磷脂、維生素E和纖維素，可降低血清膽固醇、甘油三脂，保持人體酸堿平衡，并可将腸道内過多的脂肪、糖、毒素排出體外，起到降脂的作用。同時患者宜低鹽飲食，食用油應以豆油、花生油、菜油、麻油等植物油爲主，且應限量食用；并堅持每天鍛煉身體。

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