适合春季養肝的二道菜

　　依據祖國醫學，四季之中，春天屬木，而人體的五髒之中，肝也是木性，因而春氣通肝，春季易使肝旺。而肝髒在人體内是主理疏洩與藏血，非常重要——養肝，從春天開始。

　　肝和脾胃都是消化系統的髒器，肝病患者更容易出現肝胃不合、肝脾不合等症狀。肝胃不合表現爲厭食、惡心；肝脾不合表現爲飯後腹脹、腹瀉。

　　下面爲大家推薦兩道菜：

　　1、北芪炖鲈魚

　　北芪又稱黃芪，它具有補氣養血的功效。因爲很多肝病患者常出現乏力的症狀，中醫認爲是肝藏血，所以用黃芪可以提高機體免疫功能和抵抗力。對健康人黃芪既起到防止感冒又預防肝病的作用，而對慢性肝病患者則可以促進肝病的痊愈，或者減輕症狀。而且黃芪對人體還有健脾的作用。鲈魚的蛋白含量比較高，蛋白能補充營養，還不會上火。所以這道菜可以補充蛋白質和維生素，提高機體免疫功能，防止肝病複發，預防健康人患肝病。

　　2、芹菜紅棗湯

　　芹菜是粗纖維菜，多吃不但幫助消化，還不上火。紅棗雖然屬于有點兒偏上火的食物，但它有健脾的功效，對于脾虛的肝病患者更有益。而且一般慢性肝病患者都有脾虛的症狀，吃紅棗既補充了維生素，又健了脾。