牛奶真的可以預防肝癌?

　　我們都知道,常吃蔬菜與水果可以預防不同類型的癌症。研究發現提高日常奶制品的消費是一種預防癌症的新方法!最近的一項研究表明，牛奶和酸奶在降低慢性乙肝的病發症——原發性肝癌(也稱肝細胞癌)發病率中起到了重要作用。
 
　　意大利研究人員，雷納托Talamini博士，對一組肝癌患者和對照組無癌症患者進行了一次深入的營養調查。他發現攝入某些食物與患肝癌的危險呈現反比關系。如那些消耗了大量的牛奶和酸奶産品的人患原發性肝癌或肝癌的風險較低。研究人員指出，調查結果同樣适用于乙型和丙型肝炎。
 
　　所以，當你吃更多的水果和蔬菜，以減少您的癌症風險的時候，也要确保您日常生活中的“牛奶”的攝入。
 
　　乙肝病人飲用牛奶應注意：
 
　　1. 老年乙肝病人不宜常飲牛奶：由于牛奶中的乳糖在乳糖酶作用下分解爲半乳糖，過多的半乳糖可沉積在眼睛的晶狀體内，引發白内障。
 
　　2. 乙肝急性期或慢性乙肝活動期，有惡心、嘔吐、厭油和腹脹者，不宜飲用牛奶。在消化道症狀緩解及康複期飲用爲好。肝硬化伴有肝昏迷或有肝昏迷傾向者，不宜喝牛奶，否則會誘發肝昏迷。
 
　　3. 不宜空腹飲用：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白質隻能代替碳水化合物轉變爲熱量而被消耗，起不到蛋白質構造新組織、修複舊組織的作用。
 
　　4. 不宜大量或大口飲用：牛奶中含有5%乳糖，當體内乳糖酶不足時，過多過快地飲用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹脹、腹瀉。所以，喝牛奶時宜小口喝，待唾液與牛奶混勻後再咽下。不宜加糖飲用：因爲蔗糖在胃腸道内的分解産物會與牛奶中的鈣質中和，不但不利于鈣的吸收，反而會促使細菌發酵産氣，導緻腹脹。

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