英媒:多吃豆瓣菜可抗乳癌
https://daz120.org2013-01-14 14:04:12 來源:大眾健康網
乳腺癌是威脅女性生命最大的惡魔之一。研究顯示,多吃豆瓣菜可降低女性患乳腺癌的風險。這是怎麽回事呢?

最新研究發現,每天吃豆瓣菜能預防乳腺癌。英國南安普敦大學的研究者發現,豆瓣菜這種“超級食品”能“關閉”身體内某種蛋白信号的傳遞,從而讓乳腺癌細胞缺乏血液和氧氣的供應而死亡。
研究者讓每天将80克豆瓣菜混雜在色拉吃。通過血液檢測發現,食用豆瓣菜幾個小時後血液中抵禦癌症的分子數量明顯增多。爲了不斷增長,乳腺癌細胞會向其周圍正常組織發出信号,“要求”營養供應。而豆瓣菜中的苯乙基異硫氰酸酯可以阻斷這種信号。豆瓣菜是自然界中最佳的抗乳腺癌食品之一,它有一種特殊的辣味,正是其“有效成分”苯乙基異硫氰酸酯所在。
本文來源:大眾健康網 編輯:wuya
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