維生素E：至少可以預防兩種常見的前列腺癌和膀胱癌

　　一項新的研究稱，維生素E至少可以預防兩種常見癌症--前列腺癌和膀胱癌。但研究同時表明，服用維生素補充劑也許不是獲取這種重要營養物質的最佳方式。

　　美國國家癌症研究院的專家在美國癌症研究協會于奧蘭多舉行的年會上公布他們的研究報告。在這項研究中，研究人員分别針對維生素E的兩種主要形态：α-生育酚(alpha tocophero1)和γ-生育酚(gamma tocopherol)進行了研究。采集了被選擇的29133名年齡介于50~69歲之間的芬蘭吸煙男性受試者的血樣，然後讓他們服用維生素，研究這些維生素補充劑是否能預防各種癌症。

　　研究人員研究對象中，血液α-生育酚含量最高的男性，日後患前列腺癌的危險降低53％；而血液γ-生育酚含量最高的男性，患前列腺癌的危險降低39％。後一種形态僅占血液中維生素E的20％。這些研究對象在服用維生素E補充劑後，患前列腺癌的比例進一步降低。

　　在另一項類似研究中，德州大學安德森醫學博士癌症研究中心的專家對468名膀胱癌患者及534名未患癌症的進行了研究。研究人員發現，從食品中攝入α-生育酚最多的人患膀胱癌的幾率要少42％；而那些飲食中維生素E含量豐富，且同時服用補充劑的人，膀胱癌患病率下降了44％。但在更加詳細的分類研究中，科學家發現，γ-生育酚對膀胱癌并無預防作用。

　　研究者指出，葵花籽是維生素E含量最爲豐富的食品之一。此外，堅果、全麥産品、植物油、沙拉醬、人造黃油、豆類、菠菜、芥菜、青椒、紅椒及其他蔬菜都富含維生素E。