多吃絲瓜可防治乳腺增生

　　 乳腺增生困擾無數女性，據調查，有70%-80%的女性有不同程度的乳腺增生。防治乳腺增生，除了藥物治療以外，膳食調理也很重要。平時可多吃些具有行氣通絡、化淤散結功效的食物，如絲瓜、南瓜、茄子、橘餅、青皮、玫瑰花等。

　　 尤其是絲瓜，中醫認爲絲瓜是甘涼之品，入肺、肝兩經，具有清熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡的功效。現代研究發現，絲瓜中含有一種幹擾素誘生劑，可以在人體内催生幹擾素，因此具有很好的抗癌作用。此外，絲瓜還含有豐富的能防止皮膚老化的B族維生素和有增白皮膚作用的維生素C，是不可多得的美容佳品。

　　 燒絲瓜：絲瓜800克，水發香菇50克，姜片适量。鍋内加油燒熱，下姜片，再加絲瓜片、香菇、料酒、鹽，煮沸至香菇、絲瓜入味，勾芡，淋入麻油，調勻即成。此菜肴具有益氣血、通經絡的功效。

　　 絲瓜炒蛋：絲瓜250克，雞蛋2個，大蔥适量。将雞蛋加少許鹽攪打均勻;絲瓜去皮切塊;鍋内加油燒熱，下蔥段，放入絲瓜炒熟，倒入蛋液翻炒，加入鹽攪勻，淋入香油即可。