常吃天然降血脂的食物 遠離“三高”不靠藥

1. 薏仁

薏仁屬5谷類，和燕麥、米糠、大麥等谷類相同，都含有豐富水溶性膳食纖維，可吸附膽汁中的膽鹽。由于膽鹽是利用肝髒内的膽固醇制造，通常到小腸時會再被回收、利用，當纖維吸附膽鹽後，食品油脂的消化、吸收變差，再加上膽鹽沒法在小腸末端被肝髒回收、反複使用，肝髒必須使用儲存的膽固醇，代謝成膽鹽，而促使膽固醇自肝髒排出，因此下降血中膽固醇含量。薏仁能下降血脂及血糖，增進新陳代謝，有益尿作用。且薏仁熱量比較低，吃了不容易肥胖；其豐富的水溶性纖維，可以減緩便秘狀态，清除體内堆積毒素。專家建議，具高脂血症、血汗管疾病家族史者，應從年輕時開始攝取富含水溶性纖維的食品，包括蔬菜、水果及已知的燕麥、薏仁等谷類。

2. 毛豆

毛豆很普通也很常見，很多人都吃過，但是，你們知道嗎？毛豆也能降血脂呢。毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物資、維生素及膳食纖維。其中蛋白質不但含量高，且品質優，可以與肉、蛋中的蛋白質相媲美，易于被人體吸收利用，爲植物食品中唯1含有完全蛋白質的食品。毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸爲主，如人體必須的亞油酸和亞麻酸，可以改良脂肪代謝，有助于下降人體中甘油3酯和膽固醇。另外，毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和下降血液中膽固醇的作用。同時毛豆營養豐富均衡，含有益的活性成份，常常食用，對女性保持修長身材作用顯著;對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助醫治的作用。建議大家無妨在此時節多吃點毛豆，還可以彌補因肉蛋類攝取少而緻使的蛋白質攝取的不足。

3. 茄子

茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、磷、鐵等多種營養成份。維生素C含量達17毫克，遠遠 高于蘋果含有維生素C的量。除常規的6大營養成份外，茄子還含1定量的皂草苷、葫蘆巴堿、水蘇堿、膽堿等人體需要的生物活性物資。特别是紫茄子中富的含維生素P，其含量最多的部位是紫色表皮和果肉的結合處，故茄子以紫色品種爲上品。紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏着性，提高微血管彈性。醫學研究表明，茄子能下降膽固醇，還能避免高脂血症引發的血管侵害，可輔助醫治高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。

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