白内障飲食

白内障大多發生于45歲以上的中老年人中，其主要病變是眼睛的晶狀體發生渾濁、緻使病人視力緩慢下降，漸緻失明的一種發病率較高的常見眼科疾病。雖然引起白内障的原因很多，但晶狀體渾濁的發生和發展是一個緩慢的過程，衆多的臨床實踐證明，在白内障的發展過程中，飲食具有非常重要的作用，倘若能科學安排飲食，便可有效減緩或防止白内障的發展。這裏介紹幾種具有這方面作用的飲食方法，以供有關患者參考。

    　常飲茶

    　茶葉中含有一種鞣酸物質，具有抗氧化反應作用。白内障的發生是由于體内氧化反應所産生的自由基作用于晶狀體所緻，故經常飲茶可防止白内障的發生。有人研究，每日飲茶5杯，對防止白内障的發生和發展具有良好效果。

    　多吃富含維生素C的食物

    　科學研究發現，維生素C具有防止白内障形成的功效。因爲白内障的形成是由于光線與氧氣長期對晶狀體産生作用的結果，而維生素C能減弱光線和氧對晶狀體的損害，從而可以防止白内障的發生和發展。爲此，患有白内障的中老年人應适當多吃一些富含維生素C的食物，如西紅柿、大棗、刺梨，以及新鮮綠色蔬菜等等。

    　多吃富含鋅的食物

    　據研究，在晶狀體中鋅的含量較高，而患有白内障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。所以，缺鋅會促進白内障的形成，因而患有白内障的人應多吃些含鋅豐富的食物，如青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蛎等。

    　多吃富含硒的食物

    　科學研究發現，當機體内的硒含量不足時，可導緻晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯下降，白内障的發病率則可明顯提高。所以，預防白内障應适當多吃一些富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、谷物、魚、蝦等。

    　少吃含膽固醇高的食物

    　據有關學者研究發現，有白内障的患者，其晶狀體含膽固醇量較高，故認爲白内障的發生與膽固醇有一定關系，因此含膽固醇高的食物，如蛋黃、鳝魚、動物内髒等應适當控制食用。

    　最後，需要提醒白内障患者的是，一旦白内障發展到嚴重影響視力時，應用任何藥物治療都已無濟于事，因爲任何藥物都無法将變性的蛋白再恢複到原先那樣的清澈透明狀。這時，患者就必須及時考慮采取手術的方法進行治療了，目前常用的手術叫晶狀體超聲乳化摘出術，這種方法具有較高的穩定性和縮短患者住院時間，不僅可以減輕患者的經濟負擔，而且可以使白内障患者迅速恢複視力功能，手術後不會再複發。