多吃蔬菜遠離前列腺癌

　　意大利科學家通過對1700多名前列腺癌患者和正常人的調查發現，食用大量富含維生素的食品，特别是蔬菜類食物的人可減小患前列腺癌的機會。

　　富含纖維素的食品長期以來就被認爲是健康生活的伴侶。纖維素可分爲可溶性和不可溶性兩種。可溶性纖維素來源于蔬菜、水果等，食用後可溶于水并可被吸收到體内。不可溶性纖維素來自全麥、果皮、種子類食物，食用後穿腸而過，不被身體所吸收。最近報告的這項研究發現，隻有食用蔬菜來源的可溶性纖維素才可以減小前列腺癌的患病機會。