骨折吃什麽好

【飲食療法】

方1 赤小豆适量煎服，加赤砂糖少許溫服之，本方适用于活血化瘀期。

方2 豬骨頭1000克，黃豆250克，加水小火燒爛，加鹽姜調味分飲食之。

方3 豬脊骨一具，洗淨，紅棗120克，蓮子90克，降香、生甘草各9克，加水小火燒爛，加姜鹽調味分多次飲之。

方4 鮮湖蟹2隻，取肉（帶黃），待粳米粥熟時，入蟹肉，再加以适量生姜、醋和醬油服食，常服。

方5 烏雄雞1隻（約500克），去皮毛内髒，洗淨，“三七”5克切片，納入雞肚中，加少量黃酒，隔水清炖，熟後用醬油蘸服，常服。

方6 生黃芪30～60克，濃煎取汁，加粳米100克，煮粥，早晚服食。

方7 當歸20克，黃芪100克，嫩母雞1隻，加水同煮湯食用。

方8 紫丹參50克，洗淨，加水煮，取汁，其汁與豬長骨1000克、黃豆250克同煮，待爛熟，加入少量桂皮、鹽即成。

方9 生螃蟹500克，搗爛，熱黃酒沖服250克，餘渣敷患處，約半日“各各”有聲即好。用于骨折接骨。

【禁忌食品】

（1）忌盲目補充鈣質 鈣是構成骨骼的重要原料，有人以爲骨折以後多補充鈣質能加速斷骨的愈合。但科學研究發現，增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合，而對于長期卧床的骨折病人，還有引起血鈣增高的潛在危險，而同時伴有血磷降低。此是由于長期卧床，一方面抑制對鈣的吸收利用，一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結果。所以，對于骨折病人來說，身體中并不缺乏鈣質，隻要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。尤其對于骨折後卧床期間的病人，盲目地補充鈣質，并無裨益，還可能有害。

（2）忌多吃肉骨頭 有些人認爲，骨折後多吃肉骨頭，可使骨折早期愈合。其實不然，現代醫學經過多次實踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會使骨折愈合時間推遲。究其原因，是因爲受損傷後骨的再生，主要是依靠骨膜、骨髓的作用，而骨膜、骨髓隻有在增加骨膠原的條件下，才能更好地發揮作用，而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折後大量攝入，就會促使骨質内無機質成分增高，導緻骨質内有機質的比例失調，所以，就會對骨折的早期愈合産生阻礙作用。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美，有刺激食欲作用，少吃無妨。

（3）忌偏食 骨折病人，常伴有局部水腫、充血、出血、肌肉組織損傷等情況，機體本身對這些有抵抗修複能力，而機體修複組織，長骨生肌，骨痂形成，化瘀消腫的原料就是靠各種營養素，由此可知保證骨折順利愈合的關鍵就是營養。

（4）忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夾闆而活動限制，加上傷處腫痛，精神憂慮，因此食欲往往不振，時有便秘。所以，食物既要營養豐富，又要容易消化及通便，忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，宜多吃水果、蔬菜。

（5）忌少喝水 卧床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數，如此雖小便次數減少，但更大的麻煩也産生了。如卧床病人活動少，腸蠕動減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。長期卧床，小便潴留，也容易誘發尿路結石和泌尿系感染。所以，卧床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。

（6）忌過食白糖 大量攝取白糖後，将引起葡萄糖的急劇代謝，從而産生代謝的中間物質，如酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀态。這時，堿性的鈣、鎂、鈉等離子，便會立即被調動參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，将不利于骨折病人的康複。同時，過多的白糖亦會使體内維生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體内轉化爲能量時必需的物質。維生素B1不足，大大降低神經和肌肉的活動能力，亦影響功能的恢複。所以，骨折病人忌攝食過多的白糖。

（7）忌長期服三七片 骨折初期，局部發生内出血，積血瘀滞，出現腫脹、疼痛，此時服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整複一周以後，出血已停，被損組織開始修複，而修複必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，局部的血管處于收縮狀态，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。

（8）骨折禁飲果子露。
骨折與一般皮肉損傷不同，堅硬的骨質愈合時間比較長，短則1個月，長則半年以上。在醫院對好位置，作了固定以後，常需在家繼續休養、康複。做好家庭護理，促進愈合，尤其重要。
“民以食爲天”，骨折病人也一樣。讓骨折病人吃好，是家庭護理中很重要的一條。
絕大部分骨折雖無内髒損傷，但由于經曆了創傷或手術的打擊、終日休息、運動減少，原先的生活規律被打亂，可能胃口不好，受傷後短時期内較爲明顯。老年患者和體質較弱或心理承受能力差的人，更容易發生。在心理護理的基礎上，要在病人飲食花樣、調配上多下功夫，做到營養豐富，色、香、味俱佳，以刺激食欲。手臂活動不便的，還要喂飯。适當多吃一些西紅柿、苋菜、青菜、卷心菜、胡蘿蔔等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進纖維骨痂生長和傷口愈合。
骨骼異常堅硬，主要由有機物和無機物所構成。無機物占比例最多的是鈣。人體内99％的鈣集中在骨骼内。受傷發生骨折後，人們自然而然地想到讓傷員多吃些鈣質，以加快愈合。不知從何時起，骨頭湯成了骨折傷員的比較好補品。但是，根據醫療經驗及實驗研究，卻沒有發現骨折傷員需要額外補充鈣質的證據。骨折後受傷部位局部血液循環障礙，組織偏于酸性，骨折端可發生脫鈣。但這些脫出的鈣質并沒有被運走、排洩，而是溶解在周圍。等到局部創傷性炎症恢複正常後，便作爲修複骨折的主要材料沉積下來。
根據最近的研究成果，骨折病人需要補充鋅、鐵、錳等微量元素。這幾種元素，有的參與組體代謝活動中的酶，有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。經測定，骨折後病人體内上述物質的血清濃度均明顯下降。因此，在骨折早期适當補充，可能有利于愈合。動物肝髒、海産品、黃豆、葵花籽、蘑菇中含鋅較多；動物肝髒、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、小麥面粉中含鐵較多；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多，骨折病人可适當多吃。除此以外，也可服用含有這些物質的藥物。
骨折早期因憂思少動，氣機郁滞，無力推運，常有大便秘結，卧床病人更多見。宜多食含纖維素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促進排便。
骨折病人不需“忌口”，對飲食沒有什麽特殊的限制。但有一點要特别提出的，就是不要吸煙。聲名狼藉的與很多疾病有關，包括心髒病和癌症，并可損害皮膚傷口的愈合能力。