多吃綠葉菜補充維生素B預防心髒病

　　英國科學家最近的研究顯示，每天補充一定量的維生素B或者攝入富含維生素B的食物有助于預防心髒病、中風以及血液凝結成塊，對高危人群來說，情況尤其如此。維生素B在蔬菜綠葉中非常常見。

　　此前曾有研究表明，孕婦服用維生素B能降低分娩時嬰兒的生理缺陷。但英國科學家的研究表明，維生素B的作用不止這些。它還能夠協助人體内的活性酶分解并清除血液中一種名爲高半胱氨酸的物質，通過減少高半胱氨酸含量從而降低中風和心髒病的患病危險。

　　英國南部南安普敦總醫院的戴維·沃德醫生說：“高半胱氨酸是心髒病和中風的緻病原因之一，但我們能通過補充維生素B來減少患病風險。處在危險中的人們應該考慮采用這種方法。”

　　沃德和同事認爲，每天攝入至少0.8毫克的維生素B就能将心髒病、血液凝結成塊，中風的患病危險分别降低16%、25%、25%。他們的研究成果刊登在最近一期《英國醫學雜志》上。