暴飲暴食會引發急性胰腺炎

        中國人有通過吃請聯絡各種關系，勸客暴飲暴食之陋習，随着幾年來生活水平的提高，吃請頻繁，因而因暴飲暴食所緻的急性胰腺炎呈上升趨勢。如前所述，酒精可引起急性胰腺炎，若加上過量食物，發生的可能就更大，這是由于：
        1、過量食物可刺激胃腸分泌備用泌素，促進互助組液素、胰泌素等分泌，從而引起胰腺大量分泌； 
        2、大量酒菜刺激可導緻十二指腸炎症、十二指腸部炎症能使Oddi括約肌水腫和痙攣，胰液排洩不暢、導緻胰管高壓或腸胰返流；
        3、暴飲暴食常緻嘔吐、十二指腸内高壓，有時可發生腸胰返流； 
        4、大量脂肪攝入産生的高甘油三酯血症可能也促進胰腺炎的發生。