慢性胃炎食療方

　　(1)紅棗益脾糕：幹姜1克，紅棗30克，雞内金10克，面粉500克，白糖300克，發面适量(用酵母發面)。

　　①幹姜、紅棗、雞内金放入鍋内，用武火燒沸後，轉用文火煮20分鍾，去渣留汁。

　　②面粉、白糖、酵母放入盆内，加藥汁，清水适量，揉成面團。待面團發酵後，做成糕坯。

　　③将糕坯上籠用武火蒸15分鍾至20分鍾即成。每日1次，作早餐食用。

　　(2)山楂核桃茶：核桃仁150克，白糖200克，山楂50克。

　　①核桃仁用水浸泡30分鍾，洗淨後，再加少許清水，磨成茸漿，越細越好，裝入盆内，再加适量的清水稀釋調勻待用(約200克);

　　②山楂用水沖洗幹淨，山楂要拍破放入鍋内，加清水适量，用中火煎熬成汁，去渣留汁約1000克。

　　③再将山楂汁倒入鍋内，加白糖攪勻，待溶化後，再将核桃緩緩倒入鍋内，邊倒邊攪勻，燒至茶微沸，出鍋裝碗即成。代茶飲。

　　(3)羊肉蘿蔔湯：羊肉100克，蘋果150克，碗豆100克，蘿蔔300克，香菜、胡椒粉、鹽、醋各少許。

　　①羊肉洗淨，切成六分見方的肉塊，香菜洗淨切成段待用。

　　②碗豆、蘋果、羊肉、姜放入鍋内，加清水适量，用武火燒沸後，轉用文火煮一小時，再放蘿蔔塊煮熟，放鹽，蕪荽即成。用醋蘸食。

　　(4)山楂糖：山楂500克，白糖500克，熟植物油少許。

　　①将山楂洗淨，拍破，放入鍋内，加清水适量，用武火燒沸後，轉用文火煎熬20分鍾，取汁，再加清水繼續煎熬，這樣三次取出楂汁。

　　②将三次取得的山楂汁一起放入鍋内煎熬，至山楂液稠厚時，加白糖攪勻，繼續用文火

　　熬煮至山楂糖液呈透明狀時，停火，即成山楂糖。

　　③将山楂糖倒入滌過植物油的搪瓷盤内，推平，用刀劃成小塊，裝盆備用。每日3次，每次3塊。

　　(5)胡椒豬肚：白胡椒15克，豬肚1個，将胡椒略打碎，放入洗淨的豬肚内，并在豬肚内裝入少量水，然後用線紮緊，放砂鍋内小火炖至爛熟，調味後食用。每2天服1次，連服5次。

　　(6)鲫魚糯米粥：鲫魚2條，糯米50克。将鲫魚去腸雜後與糯米同煮粥食用，早晚餐食用，可常服用。

　　(7)木瓜米醋湯：木瓜500克，生姜30克，米醋50克。上述食物共同放入砂鍋内，加适量水煮成湯。每2天服1劑，每劑分三次服完，可常服食。