“吃的越好，越容易得大腸癌”嗎？

        世界各地區及不同國家大腸癌的發病率可以相差10倍以上。經濟發達地區和國家，如北美、西歐、澳大利亞和新西蘭的大腸癌發病率均超過25-35/10萬，近20年，本來是胃癌高發的日本，随着其經濟的快速發展，該國大腸癌發病率的增加已超過了胃癌，據統計，從1969年到1981年，日本男性大腸癌死亡率增加了44%，女性增加了40%。相反印度的發病率僅爲1-3/10萬，某些非洲國家大腸癌的發病率甚至低于1/10萬。我國近30年的統計資料顯示，大腸癌的患病率已從六十年代的<10/10萬，上升至八十年代的20/10萬以上，上海地區大腸癌死亡率從1972年到1989年增加了75%，據專家估計，2000年以後，大腸癌發病數将比八十年代高出1.45倍。根據我們對我國北方地區十幾個城鎮的普查資料，城市特别是大城市，大腸癌的發病率明顯高于小城鎮和農村。在城市中，體力活動少的人病率又高于體力活動多的人群。從各個國家對大腸癌病因學研究結果看，高脂肪、高蛋白飲食、運動減少、環境污染和不良嗜好均與大腸癌的發病有關，而上述社會情況的出現又與經濟發展有一定聯系，據此，有人認爲吃的越好，越容易得大腸癌。事實上大腸癌與其他癌一樣，他們的發生都是環境因素與遺傳因素相互作用的結果。就飲食本身而言，高脂肪、高蛋白、低纖維飲食結構可能在促發大腸癌方面起一定作用。