用糖血指數控制糖尿病

         澳大利亞學者在日前發表于《糖尿病護理》雜志中的一份研究報告中提出建議，由于食物中的不同碳水化合物對于血糖含量的影響往往具有一定的差異，醫生和糖尿病患者都應當以食物金字塔爲基礎而采用糖血指數作爲監控參數，即特定的食物成分影響血糖含量變動的速度值。

        Parkville皇家兒童醫院的營養專家Heather R. Gilbertson等認爲，如果患者的血糖水平在運動期間會急劇下降，他們就應當選擇那些具有較高(54~83)糖血指數的碳水化合物，例如各種面包、白米飯、玉米片、香蕉和土豆片等，以便使其血糖含量快速增加；但如果患者想在适度活動期間維持其血糖含量，則應當選擇那些糖血指數較低(34~49)的碳水化合物，諸如炒豆、牛奶、乳酸食品、通心粉和橙汁等。