急性腎盂腎炎

腎盂腎炎的飲食調養

腎盂腎炎是細菌侵入腎盂、腎盞和腎實質而引起的化膿性炎症。一般稱腎盂腎炎及輸尿管炎爲上泌尿道感染，而尿道炎、膀胱炎爲下泌尿道感染。腎盂腎炎大多并發下泌尿道炎症。該病好發于女性，**患病比爲1∶10，在老年婦女和高齡男子中常見發病。急性腎盂腎炎一般起病急驟，有發熱、寒戰、頭痛、惡心、嘔吐、全身酸痛、腰部鈍痛或酸痛，主要症狀爲尿急、尿頻、尿痛等；慢性腎盂腎炎患者多有反複發作或經久不愈的病史，臨床表現不一，發作時可有尿路刺激症狀，發作間歇期可無症狀或僅有輕微症狀，到後期可出現腎實質嚴重損害，出現高血壓、貧血、多尿、夜尿、酸中毒，甚至發生尿毒症。尿化驗檢查可見血尿、尿中有大量白細胞或膿細胞等。

（一）飲食原則

1．急性腎盂腎炎和慢性腎盂腎炎急性發作期應卧床休息，大量飲水，每日攝入水量應在2500毫升以上，以增加尿量，促進細菌、毒素及炎性分泌物迅速排出。

2．調節尿液酸堿度。磺胺類、氨基甙類抗生素在堿性尿中抗菌作用增強，可多食用一些堿性食物或碳酸氫鈉（小蘇打）；而四環素族、呋喃坦丁等藥物在酸性尿中抗菌作用增強，可食用酸性食物或口服大量維生素C，使尿液酸化。

3．飲食宜清淡、易消化。

4．提供豐富的營養，包括充分的熱量、數量充足的優質蛋白質和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C等的供給。

（二）食譜舉例

早餐：金絲卷（面粉50克、雞蛋10克）

小米面粥（小米面50克）

雪裏紅燒豆腐（豆腐100克、雪裏紅50克）

加餐：橘汁飲料200毫升午餐：大米飯（大米150克）

素炒豆芽菜（綠豆芽100克）

土豆燒牛肉（牛肉100克、土豆50克）

紫菜湯（紫菜10克、小白菜葉20克）

加餐：豆漿晶50克，配成200毫升飲料

晚餐：包子（面粉100克、瘦豬肉30克、大白菜100克）

拌西紅柿（西紅柿100克、糖10克）

菠菜豆腐湯（菠菜50克、豆腐50克）

全日烹調用油20克

全日熱能9030千焦（2150千卡）左右。

（三）食物選擇要點

1．酸性食品有鱿魚、魚松、雞肉、鯉魚、肉類、紫菜、花生、大米、面粉等；堿性食品有裙帶菜、海帶、蘑菇、菠菜、大豆、栗子、香蕉、油菜、胡蘿蔔、土豆、蘿蔔、果汁、牛奶、豆腐等。另外，茶、咖啡也屬堿性食品。

2．食譜中要适當增加湯菜類或飲料，以保證充足水量攝入。

腎盂腎炎的飲食療法

中醫認爲，本病多爲濕熱流注下焦，膀胱氣化不利所爲，當以清熱利濕，恢複膀胱氣化爲治，可選用下列藥膳食療方。

滑石麥草粥滑石30g，瞿麥19g，甘草5g，大米30g。将滑石布包，同瞿麥，甘草水煎取汁，納入大米煮粥服食，每日1～2劑。可清熱解毒，利尿通淋，适用于濕熱，尿意頻頻，尿道澀痛，口苦粘膩等。

車前杞葉粥 車前葉60g，枸杞葉30g，大米50g，蔥白1莖。将二葉、蔥白水煎取汁，加大米煮粥服食，每日2次。可清熱利濕通淋，适用于濕熱腰痛，小便淋澀，灼熱刺痛，或伴發熱，便秘等。

赤豆綠豆車前湯赤豆、綠豆、車前子各30g。将車前子布包，同二豆共放入鍋中，加清水适量共煮至二豆熟後，去藥包，食豆飲湯，每日l劑。可清熱解毒，利尿通淋，适用于濕熱，蘊結下焦，腰腹疼痛，尿意頻頻，小便短數而刺痛，畏寒發熱，口苦嘔惡，便秘等。

竹葉苡仁粥 竹葉30g，苡仁20g，石膏50g，大米50g，白糖适量。将竹葉，石膏水煎取汁，同苡仁，大米煮粥，待熟時白糖調服，每日1—2劑。可清熱瀉火，适用于寒熱往來，小便淋澀，腰膝疼痛，尿黃而灼熱疼痛等。

二仁葡萄粥 桑仁，苡仁各20g，葡萄幹10g，大米60g。将大米淘淨，加水适量煮沸後，調入二仁及葡萄等，煮至粥熟服食，每日1劑。可益腎利濕，适用于腰膝酸痛，尿頻而急，尿道灼痛，頭暈耳鳴，五心煩熱等。

二汁生地膏鮮藕汁，葡萄汁各250g，生地，天冬、麥冬各150g，蜂蜜适量，先将生地，二冬水煎3次，每次20分鍾，三液合并，文火濃縮後，摻入二汁，續煎至粘稠時，兌入倍量蜂蜜，煮沸即成，每日2次，每次10ml，溫開水沖服。可清熱養陰，益腎利尿，适用于腎陰虧虛，腰膝酸軟，咽幹口燥，小便淋澀，莖中隐痛，甚則血尿，舌紅少苔等。

芡實豬肚粥芡實30g，豬肚500g，大米100g，調料适量。将豬肚洗淨，加清水适量煮熟後，去豬肚，加芡實，大米煮粥，蔥、姜、食鹽、味精調味服食，每日l劑，豬肚可佐餐服食。可健脾益腎，适用于脾腎虧虛，面足浮腫，納呆腹脹，神疲乏力，腰脊酸軟，頭暈耳鳴，大便溏薄，小便頻數，淋瀝不盡等。

栗子茯苓棗粥栗子、大棗各10枚，茯苓16g，大米50g。将茯苓研細，大棗去核，先将大米煮沸後，下大棗、茯苓、栗子等，煮至粥熟服食，每日1劑。功用同上方。

赤豆扁豆沙 赤豆，扁豆各30g，紅糖适量。将二豆加水煮熟，取出壓碎，加紅糖拌勻服食，每次20～30g，每日2次，功用同上。