老年慢性支氣管炎

慢性支氣管炎

支氣管炎分爲急性與慢性兩種，屬于中醫學“咳嗽”的範疇。急性支氣管炎多屬于外感咳嗽，慢性支氣管炎多屬于内傷咳嗽。

慢性支氣管炎多由急性支氣管炎未能及時治療轉變而成，臨床以咳嗽、咯痰、喘息爲主要症狀。早期症狀輕微，多在冬季發作，晚期症狀加重，可長年存在。随着病情的進展，可并發肺氣腫、肺源性心髒病。

營養成因

1、蛋白質不足：慢性支氣管炎病程較長，反複發作，蛋白質消耗增多。蛋白質不足會影響受損的支氣管黏膜的修複，體内抗體和免疫細胞的形成以及機體的新陳代謝活動。

2、維生素缺乏：維生素A和維生素C能增加支氣管黏膜上皮細胞的防禦功能，維持正常的支氣管黏液分泌和汗毛活動。如果維生素A和維生素C缺乏，會使防禦功能降低、支氣管纖毛活動減弱，易加重感染。

營養預防

1、補充蛋白質：瘦肉、豆制品、山藥、雞蛋、動物肝髒、綠葉蔬菜等食物中含優質的蛋白質，應多吃。

2、補充維生素：爲增加機體免疫功能，減輕呼吸道感染症狀，促進支氣管黏膜修複，應補充足夠的維生素A和維生素C，故應多吃一些新鮮蔬菜和水果。

3、增加水的攝入量：大量飲水，有利于痰液稀釋，保持氣管通暢，每天飲水量應不少于 2000 毫升。

4、清淡、低鈉飲食：清淡、低鈉的飲食能起到止咳、平喘、化痰的功效。常見的食品有：梨、蓮子、柑橘、百合、核桃、蜂蜜、菠蘿、白果、鮮藕、大白菜等。同時，這類食物還可增加維生素和無機鹽的攝入量。

5、适當進食蔥和蒜：蔥和蒜中含栎精和芥末油，能抑制脂肪氧化酶，減少機體釋放炎症介質，對過敏體質的人較好。

6、依據病情的寒熱選擇不同的食物：如屬寒者用生姜、芥末等；屬熱者用白菜、苘蒿、蘿蔔、竹筍、柿子、梨等；體虛者可用枇杷、百合、胡桃仁、蜂蜜、豬肺等。

7、忌生冷及鹹食：忌食各種生冷瓜果、冰淇淋、冰鎮汽水、涼拌菜等。這類冷食有礙脾胃，對水濕運化不利，可聚濕生痰，從而使慢性支氣管炎症狀加重；鹹食可使體内水鈉潴留，加重支氣管黏膜水腫充血，加重咳嗽、氣喘等症狀。

8、忌食腥發及肥膩之物：腥發之物，特别是海腥類，如帶魚、黃魚、蝦、蟹等，除助濕生痰外，還可引起過敏；油炸排骨、烤羊肉串、肥肉、動物内髒、動物油等，多食損傷脾胃，易助濕生痰。

9、忌辛辣刺激性食物：辛香濕燥之品，易于化燥，增加痰液黏度，可傷及肺陰，對慢性支氣管炎的恢複不利。故應禁食辣椒、咖喱、胡椒、羊肉、狗肉、大蔥、白酒等。

食療方法

1、紅糖 100 克、豆腐 250 克、生姜 10 克，水煎，每晚睡前吃豆腐飲湯，連服 7 天。 适用于慢性支氣管炎。

2、大蒜 20 頭，瘦豬肉 100 克，精鹽、醬油、食油各适量。将大蒜去皮、洗淨，豬肉切片，鍋内加油置于旺火上，油熱後放入豬肉片煸炒，下蒜瓣再炒片刻，放入調料翻炒即成。适用于支氣管炎咳嗽，小兒食用量可酌減。

3、大米 500 克、貝母 30 克、枇杷葉 30 克、冰糖 10 克。先将貝母去心，與枇杷葉共同研末，每次取 15 克和冰糖一起加入大米粥中調勻服食。适用于慢性支氣管炎。

4、鮮百合 30 克、荸荠 100 克、大米 100 克、蜂蜜适量。先将前 3 味加水煮成粥，然後調入蜂蜜服食，适用于慢性支氣管炎等。