初冬食療抗感冒

　   秋冬寒冷，氣候異常幹燥，人們很容易感冒。下面介紹幾款秋冬抗感冒食療方。不禁對感冒者有治療作用，而且還有很好的預防功效。

　　山楂銀花湯

　　[原料] 幹山楂片15克，銀花(即金銀花)30克，蜂蜜4匙，水适量。

　　[制法]1、将山楂片洗淨，去核，放入沙鍋中，加水煮開，改用文火煨，加入銀花，共炖10分鍾。

　　2、加入蜂蜜，調勻即可，去渣飲汁。

　　[特點] 汁味甜酸适口。山楂有破氣散瘀之功，銀花有清熱解毒之功效。二味同用，适用于風寒感冒患者。

　　紅糖姜湯

　　[原料] 紅糖20克，生姜4片，蔥白3段，水适量。

　　[制法]1、沙鍋内加入生姜、蔥白和水，上火煮開。

　　2、加入紅糖再煮開即可。

　　[特點]湯甜辣适口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。生姜有發汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風寒的作用尤佳。

　　健康小帖士：流感食療：熱檸樂煲姜……感冒初起，很多人習慣到茶餐廳來一杯熱檸檬可樂煲姜，纾緩徵狀。據說，效果頗佳。

　　當歸羊肉湯

　　[原料] 羊肉200克，當歸20克，生姜50克，蔥白段10克，植物油20克，食鹽、味精、水各适量。

　　[制法]1、将羊肉洗淨，切片生姜洗淨，切片待用。

　　2、炒鍋上火，下油，油熱後，加入羊肉，翻炒幾下，加水、生姜、蔥白、當歸，旺火燒開，改用文火炖半小時後，加入鹽、味精各适量即可。

　　[特點] 湯鮮肉嫩。羊肉有益氣補虛的作用，當歸有補血活血之功。二者與生姜、蔥相配，可補虛溫中、活血祛寒。适風寒感冒患者食用。

　　蔥 白 粥

　　[原料] 蔥白6段，糯米100克，生姜6片，米醋1匙，食鹽、味精少許，水适量。

　　[制法] 1、将糯米淘洗幹淨，放入鍋中先煮開，改用文火煨。

　　2、加入蔥白、生姜煮至粥爛，加入米醋、食鹽、味精攪勻，即可趁熱食用。

　　[特點] 此粥對風寒感冒患者有良好的效果。蔥、姜功效見前，米醋有活血、散寒作用。

　　苦瓜白蘿蔔湯

　　[原料] 苦瓜1根，白蘿蔔25克，蔥白6段，水适量。

　　[制法]1、将苦瓜洗淨，縱向劈成兩半，去子，切薄片；白蘿蔔洗淨，去皮，切片。

　　2、鍋内裝入苦瓜、白蘿蔔、蔥白，加水煮開，改用文火炖熟止。

　　[特點] 湯清味淡。苦瓜能清心滌熱明目，與有化痰止咳功用的白蘿蔔、和蔥配伍，對治療流行性感冒有食療作用。

　　豆腐豆豉蔥白湯

　　[原料] 嫩豆腐250克，豆豉(淡的)12克，蔥白段15克，水适量。

　　[制法] 将豆腐沖洗幹淨，切塊；豆豉沖洗幹淨。将二者與蔥白段一起放人沙鍋中，加水煮開，改用文火炖5分鍾即可。

　　[特點] 湯味清淡。豆腐能清熱解毒，蔥白亦有發汗解表、散寒通陽等功能。二者與有解毒除煩功效的豆豉相配，能治外感咳嗽、鼻塞流涕、咽癢喉疼等症。