肝移植後的飲食

   肝移植術後當你剛恢複飲食時可能會發現，某些食物怎麽“變味”了?這是因爲肝移植是一項大手術，手術的侵擾、術後長時間的禁食及服用某些藥物使得你的味覺有些“遲鈍”了，不必擔心，數周後味覺會逐漸恢複正常。免疫抑制劑會産生一些消化道的副作用．如嘔吐、腹瀉及食欲減退等等。一般情況下對症處理即可，如果特别頑固，則可能要考慮調整免疫抑制劑的用量。必要時與移植醫師聯系。飲食強調“均衡”，您務必遵守下列注意事項：
    1、少食多餐：木後早期您可能經常會感到腹脹，吃很少一點東西就飽了，建議您比較好少食多餐。
    2、保證飲食中含有豐富的蛋白質：每餐所含的蛋白質不應少于120e。這在術後頭個月尤爲重要，有助于術後早期體重的恢複。富含蛋白質的食物包括：豆類及豆制品，牛奶及奶制品、蛋類、瘦肉等。
    3、肉類的食用：對于肉的種類沒有特别的限制，但一定要注意兩點：一是盡量避免吃肥肉，二是肉一定要煮熟。
    4、食物一定要煮熟，絕對禁止食用生的食物：未煮熟的食物内含有大量的細菌。這些食物主要包括：生魚片、生的貝類，生牛排、末熟透的蛋．生豆腐等等。
    5、少吃火鍋及類似飲食：主要有三個原因：一是在吃火鍋時很難保證所有的食物都完全熟透．容易發生消化道細菌及寄生蟲感染；二是吃火鍋時食物的溫度高，容易燙傷口腔粘膜進而導緻感染。辛辣刺激也容易導緻腹瀉等消化道症狀；三是火鍋中含有大量的食用油，尤其是牛油，是所有食用油中品質最差的一種，長期食用對肝髒功能會産生明顯的損害。
    6、盡量避免食用燒烤、腌臘制品：肝移植康複者免疫力低下，而燒烤及腌臘食缺中含有大量緻癌物質，容易誘發癌症。
    7、注意飲食衛生：當您烹調家禽時．一定要将其洗幹淨，在烹調後要記住将所用的廚具及手洗千淨後再去烹調别的食品，以防止沙門氏菌污染。平時注意飯前便後要洗手，早、晚飯後要刷牙。良好的飲食衛生對您的健康非常重要。
    8、食物中毒的發現和處理：食物中毒的症狀包括：嘔吐、腹瀉、胃痛、乏力、皮膚出現皮疹或水疱、抽搐、寒戰、高熱等等，可能您的症狀僅僅是其中的一種或幾種，或者您的症狀并不嚴重，但請您注意，很多時候食物中毒往往是緻命的，尤其在您本身免疫力就較低的情況下。因此，一旦懷疑食物中毒的可能，盡快與您的移植醫師聯系。