多吃橘子有助預防肝病

      日本果樹研究所和國立長壽醫療中心８日聯合公布的一項調查顯示，多吃橘子對預防肝病大有幫助。

　　在以盛産橘子聞名的靜岡縣三日町，研究人員對１０７３人展開一項調查。調查結果發現，橘子中含有的一種類胡蘿蔔素———貝塔隐黃素在人體血液中的濃度越高，伽馬ＧＴＰ值（通常被認爲是酒精性肝障礙指标）和顯示動脈硬化情況的數值越低。另外，黃綠色蔬菜中含有的一種類胡蘿蔔素———貝塔胡蘿蔔素也具有同樣的效果。