風濕性關節炎患者宜吃素

　　瑞典一項最新研究顯示，風濕性關節炎患者堅持素食，有助于降低患心血管疾病的風險。

　　英國廣播公司3月18日報道說，瑞典卡羅林斯卡醫學院的研究人員讓38名堅持素食一年，食譜中蛋白質隻占每天攝入量的10%，碳水化合物占60%，脂肪占30%，食譜包括水果、蔬菜、小米、玉米等；讓另一組28名按普通健康飲食建議進食，并不刻意增加素食食品。

　　研究結果顯示，那些素食者的總膽固醇含量降低了，特别是低密度脂蛋白膽固醇(俗稱“壞膽固醇”)含量降低了，同時對防止動脈硬化症有保護作用的抗體ANTI-PC的含量提高了，而這些指标在那些非素食者體内則沒有明顯變化。

　　研究人員認爲，這些變化有利于患者緩解病情。