食物中毒有些什麽表現

　　食物中毒以嘔吐和腹瀉爲主要表現，常在食後1小時到1天内出現惡心、劇烈嘔吐、腹痛、腹瀉等症，繼而可出現脫水和血壓下降而緻休克。

　　杆菌污染所緻食物中毒病情最爲嚴重，可出現吞咽困難、失語、複視等症。

　　許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭以及魚頭等。确實，這些魚、禽類的頭很好吃，而且營養價值也很高。可是，這些“頭”的害處也不少。就拿雞來說，民諺道：十年的雞頭賽。意思是說，雞越老，雞頭毒性就越大[[編輯推薦：爲什麽吃魚頭易中毒？]]