佝偻病的食療方法

　　  佝偻病的概述：

       佝偻病是嬰兒時期常見的一種全身性疾病，主要是由于維生素D缺乏，導緻鈣磷代謝障礙和骨樣組織鈣化障礙，嚴重者可引起骨骼畸形，家長應及早采取措施，預防佝偻病的發生。

     佝偻病與中醫“五遲”、“五軟”相似。中醫認爲，是因先天禀賦不足，後天調養失宜，脾腎不足，骨質柔軟所緻。治宜調理脾胃。

      方1 排骨面條

　　組成：豬排250克，胡蘿蔔25克，卷心菜50克，精鹽、味精适量，面條50克，豬肝25克。

　　用法：将排骨洗淨切塊下鍋。加清水适量，沸後撇去浮沫，置小火上煮約1小時，然後取出排骨。豬肝洗淨剁成泥，胡蘿蔔、卷心菜洗淨切成米粒小丁。将胡蘿蔔、卷心菜丁和豬肝泥人油鍋炒至呈牙黃色，加入排骨湯适量燒開，放人面條煮熟，加精鹽、味精調味。每日2次，溫服。

　　功效：補腎養血。

　　主治：小兒佝偻病，形體瘦弱無力，夜驚多汗，午後身熱者。

　　附注：本品鮮美可口，營養豐富，對小兒佝偻病有治療作用。

      方2 香菇雞

　　組成：香菇250克，母雞1隻。

　　用法：二者一起用文火燒熟，每隔3～5日服食1次。

　　功效：補精填髓。

　　主治：佝偻病，生長發育遲緩，出現立遲、行遲、齒遲、語遲，倦怠乏力。

     方3 鹽核桃

　　組成：核桃250克，粗鹽250克。

　　用法：核桃敲開剝去外殼。粗鹽放人鍋内用武火炒熱，然後倒人核桃肉，不斷翻炒至熟，起鍋後篩去鹽粒，裝瓶備用。每次取10～20克食用，每日1—2次。

　　功效：補肺腎，強筋骨，潤腸通便。

　　主治：佝偻病，駝背，雞胸，發育遲緩，大便秘結者。

      方4 栗子餅

　　組成：生闆栗1 000克，白糖500克。

　　用法：先将闆栗加水煮30分鍾，待涼後剝去外殼，放人碗内蒸40分鍾，趁熱将闆栗壓碎研成泥，加入白糖調勻，把栗子泥做成餅狀，待涼後即可食用。可作爲點心經常食用。

　　功效：補腎填精，強健筋骨。

　　主治：小兒筋骨不強，發育遲緩，出牙、坐立、行走皆遲。

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