閉經飲食的調理方法

　　閉經飲食調理偏方1；清蒸帶魚配料帶魚400克，姜15克，蔥30克。

　　制法鮮帶魚，洗淨切段，放碗中加姜片、蔥段、料酒、胡椒、鹽、味精、色拉油少許，上籠蒸20分鍾，即可食用。

　　功能健脾和胃，理氣養血。本膳所用帶魚，富含蛋白質、脂肪，并含鈣、磷、鐵、碘及維生素B、維生素A等，性溫，味甘，暖胃補虛，健脾潤膚；生姜、蔥，味辛，性溫，能散寒邪，理氣通竅，并可解毒去腥。

　　閉經飲食調理偏方2；香菇鹌鹑配料鹌鹑2隻，香菇50克。

　　制法鹌鹑宰後，去毛，去内雜，洗淨血水，用開水焯一下，去浮沫；香菇50克，水發透，去蒂，切片。将鹌鹑放鍋中，加水、鹽、料酒、姜塊及蔥段，先煮沸10分鍾，撈去姜、蔥，放入香菇，文火燴1小時，加味精調和，即可。

　　功能益氣補虛，健脾化濕。本膳所用鹌鹑，有“動物人參”之稱，含有大量蛋白質，維生素含量亦高，并含鐵、卵磷脂等，能補脾益氣，利濕；香菇，含蛋白質、人體必需氨基酸，能提高免疫功能。此菜味鮮美，并有補虛之功。

　　閉經飲食調理偏方3；肉末茄子煲配料鮮茄子250克，瘦豬肉50克。

　　制法茄子去蒂，洗淨，用刀拍碎；精肉，切成肉末(茸)。炒鍋放油，待油6成熱，煸炒茄子使變色後，加水、鹽煮沸，倒入煲中，再加肉末、蔥、姜末、味精、胡椒調味，文火煲酥，即可食用。

　　功能活血養血，益腎調經。本菜味鮮酥軟。茄子，含蛋白質、糖、鈣、維生素A、維生素P、維生素E、維生素C，味甘，性涼，活血清熱，消腫利水；精肉，含蛋白質、纖維素、鐵、鈣、磷，能補肝腎，益氣血。