茄紅素讓患子宮頸癌的幾率少了1/3

           番茄中的茄紅素不僅可以預防癌症，延緩衰老，同時還可以有效提高人體免疫力，并且是女性減肥、美容的最佳夥伴。茄紅素不能人工合成，隻能從飲食中攝取。茄紅素的吸收很有講究。科學研究證實：生吃番茄僅10%茄紅素被吸收。一個大的生番茄所含的茄紅素約3.5毫克，但絕大多數是“全反式”茄紅素，不易爲人體吸收，唯有經過加工煮過後，才會成爲易吸收的“順式”。