胃黏膜

胃黏膜柔軟，活體呈橘紅色。胃空虛時形成許多皺襞，充盈時變平坦。幽門處的黏膜形成環形皺襞，突向腔内稱幽門瓣(pyloric valve)。胃黏膜可分爲三層。

    (1)上皮：爲單層柱狀上皮，排列整齊，能分泌黏液覆蓋于胃黏膜的表面，防止胃酸和胃蛋白酶對胃黏膜的損害。

    (2)固有層：由結締組織構成，其中含有大量的胃腺，它們分别是贲門腺(cardiac and)、幽門腺(pyloric gland)、胃底腺(fundic gland)。贲門腺和幽門腺分别位于贲門部和幽門部的固有層内，主要分泌黏液。胃底腺主要位于胃底和胃體的固有層内，是産生胃液的主要腺體。胃底腺由多種腺細胞組成，主要是主細胞和壁細胞。

    主細胞(chief cell)又稱爲胃酶細胞，數量較多，主要分布于胃底的中、下部。胞體呈圓柱狀，胞核圓形，胞質嗜堿性，有酶原顆粒。主要功能是分泌胃蛋白酶原。

    壁細胞(parietal cell)  又稱爲鹽酸細胞，主要分布于胃底腺的上半部。細胞體積較大，呈三角形或圓形，胞質嗜酸性，在HE染色中呈紅色。壁細胞主要功能是分泌鹽酸，具有激活胃蛋白酶原和殺菌作用；同時壁細胞還分泌内因子，具有促進維生素B12吸收的作用。

    頸黏液細胞(mucous neck cell)  細胞數量較少，分布于胃底腺的上部，夾在壁細胞之間。細胞呈柱狀，胞核扁圓形，位于細胞基部，細胞内充滿黏原顆粒，能分泌黏液。

    此外，胃底腺還有未分化細胞和胃的内分泌細胞。

    (3)黏膜肌層：爲薄層平滑肌，排列成内環外縱，有利于胃腺分泌物的排出。