天然番茄油能夠降低前列腺癌風險

　  美國西北大學的一項新研究對含有高濃度的番茄紅素的天然番茄油對癌前前列腺變化的有益影響進行了調查。先前的一些研究表明，番茄紅素具有抗腫瘤活性，并且已經成爲多項癌症研究中的主角。這意味着在日常飲食中攝入較多番茄紅素的人，患癌症的幾率會比較低。有研究表明，攝入較多番茄産品的男性，患前列腺癌的風險降低了20％以上。其他一些研究則顯示，烹調番茄并連同油一起食用能夠增加番茄紅素的抗腫瘤效果。

　　西北大學的這項新研究将會利用以色列種植的天然的番茄提取物（番茄油）進行研究。這項研究的結果将對弄清番茄紅素在前列腺中的作用機制有一定意義。

　　參與這項番茄紅素－HGPIN研究的被試驗者必須是40歲以上的男性，并且其近兩年内的活組織切片顯示處于HGPIN階段而無癌症。